A maltodextrin - ami - maltodextrin vagy cukor, amely jobban

Gyakran előfordul, hogy az élelmiszer megfelel egy titokzatos elemei, amelynek tulajdonságai semmit sem tudunk. A modern társadalomban, divattá vált, hogy figyelemmel kíséri a készítmény, ami a polcokon, és sokan kíváncsiak: maltodextrin - mi ez, mert ez a komponens a gyermekek és a sport táplálkozás, édesség.

A maltodextrin - mi ez?

Táplálék kiegészítő maltodextrin - szirup, a termék a keményítő tökéletlen hidrolíziséből (rizs, burgonya, búza vagy kukorica). A tiszta formában hasonlít a méz, és a szárított formában néz ki, mint egy krém szagtalan por, valamint határozott ízt. A készítmény képes gyorsan felszívni a folyékony, és más előnyös tulajdonságokkal is, amelyek széles körben használják az élelmiszeriparban, gyógyszer, kozmetikai és más területeken. Segítségével elérheti a különböző technológiai célra. Az anyag megtalálható más néven:

• szőlő cukor vagy keményítő;
• glükóz;
• melasz;
• dextróz;
• dekstrinmaltoza.

A maltodextrin - érvek és ellenérvek

Maltodextrin - egy többkomponensű elegy, és nem egyetlen anyag. A szerkezet részét maltóz, maltotrióz, glükóz és poliszacharidok. Alkalmazási terület széles. Keményítő cukor működhet sűrítőanyagként, szétesést elősegítő, édesítőszer, retinaculum nedvesség, fokozására használják kalóriatartalma termék, emészthetőség, oldhatóság, homogenitás, és így tovább. De vannak mind támogatói és ellenzői ezt az anyagot a különböző termékek, különösen a bébiételek.

Maltodextrin - előnyök

Az anyag nem ártalmas az emberi egészségre, kivéve szenvedők cukorbetegség és az elhízás. Lehetséges allergiás reakció a glutén azokban az esetekben, ahol a keményítő búzából származik. Elsősorban maltodextrin - cukor, szénhidrát, amelynél a nagy energia értéke. Között hasznos tulajdonságait lehet azonosítani:

• aktív emésztés és a felszívódás;
• jótékony hatással van a bélben;
• csökkenti a koleszterinszintet.

A gyártók az élelmiszerek, étrend-kiegészítők és a sport-kiegészítők megérteni, mi az anyag maltodextrin - feltétlen előny a pénztárcáját. Vele, arra törekednek, hogy növeljék a termékek eltarthatósági idejét, mérsékelt édességét, a kívánt vastagságot, hiánya csomóképződés élelmiszerekben. Ezen szénhidrátot használunk a termelés jogilag ez biztonságosnak tekinthető.

Maltodextrin - kár

• ez lehet a géntechnológiával módosított termékek;
• rendszeres és bőséges anyagok felhasználása, amely képes arra a bél fogékonyabbak a fertőzésekre;
• adalék elősegíti a súlygyarapodást, ami nem mindig jó;
• Ez nincs tápértéke és egészségügyi előnyöket;
• lehetséges mellékhatások - puffadás, hasmenés.

Maltodextrin vagy cukor - melyik a jobb?

• cukor sokkal olcsóbb dextróz;
• szempontjából a glikémiás indexe a cukor is nyer (70 és 110);
• Meg kell adni az aromák hogy javítsa az ízt dekstrinmaltoza.

Rajongók az egészséges táplálkozás, akik inkább bio élelmiszerek csomagolása, könnyen talál egy csere maltodextrin. Ez különösen fontos azok számára, akik problémáik vannak a túlsúly, a vércukorszint, és az allergiás reakciók. Gyorsan lebontják szénhidrátok megtalálható füge, méz, gyümölcs pektin (alma, körte, citrusok, guava). Dextróz helyettesíthető természetes, nem-tápláló hatású édesítőszer stevia.

Amely maltodextrin?

Maltodextrin élelmiszerekben nem ritka. Ez benne van a készítmény gyorsétterem (levesek, gabonafélék, italok, mártások, stb), mint a zsír helyettesítésére fagylalt, kolbász, tej, stb szénhidrát megtalálható .:

• sütés;
• lekvár és édességek;
• gabonafélék;
• konzerv gyümölcs;
• marhahús félkész termékek;
• fagyasztott joghurtot;
• chips;
• energiaitalok;
• sporttáplálkozás;
• élelmiszer bar;
• tejport és bébiételek;
• salátaöntetek, stb ..

maltodextrin fogyókúra

A tiszta dextróz néha használják a fogyás, mint egy energia komponens. Ez adja meg a szükséges kalóriát fitness, testépítés és egyéb terhelések. Szénhidrát-anyagcsere elősegíti a gyorsulás és egy részét az energiaipar. De fennáll a veszély, azok számára, akik a maltodextrin, a glikémiás indexe magasabb, mint a cukrot. Serkenti az inzulin, és nem lehet használni a cukorbetegek számára. Anélkül fizikai tevékenység szembesül egy sor extra súlyt.

Maltodextrin sporttáplálkozás

Az ingatlan a komplex, de a gyors szénhidrát, hogy lebontja gyorsabb, mint a glükóz és egyenletesen osztja szét a szervezetben. Maltodextrin sportok - gyakori jelenség. Ez vonatkozik a képzés után, egy sor izomtömeg és gyógyulás. Sport-kiegészítők tömegnövelő nélkül maltodextrin nem tud adni a szervezet a hasznos térfogat glükóz és visszanyeri az energiáját, miután egy kimerítő edzés. Egyél egy szénhidrát lehet egymástól függetlenül vagy annak részeként a fehérjék. Ezt alkalmazzák:

• kerékpárosok számára;
• sprinterek;
• bokszolók;
• súlyemelők és egyéb sportolók.

Maltodextrin testépítés

Fogyasztás aktív szénhidrát elősegíti a gyors izomnövekedést, így olyan, mint a testépítők. Ebben a sportban táplálékkiegészítő nélkülözhetetlen forrásként a glükóz - az energia, amely lehetővé teszi, hogy úgy érzi, sokkal energikusabbnak edzés közben és után őket. Ha nincs ellenjavallat, biztonságosan használható a tömeg maltodextrin készlet. A nagy mennyiségű adunk a fehérje-szénhidrát komplexek (Kreatin) tervezett gyors izomnövekedés.

Nem csak a sportolók esetében a kérdés, hogy a maltodextrin? Figyeli a táplálkozás és az egészség szeretteit, különösen a gyermekek találkozhatnak a szénhidrát részeként rengeteg különféle termékek a boltok polcain. Ne aggódjon - az anyag nem tekinthető a riasztó adalékanyagot, és rangsorolva az ételt. A legfontosabb dolog -, hogy tudja az intézkedést.