Csirke, virtuális laboratórium wiki, rajongók powered by Wikia
Házi csirke (Gallus gallus (Linnaeus 1758) néha - Latin Gallus gallus domesticus vagy Gallus domesticus [1], .. Férfi - kakas kölykök - csirke ..) - a legtöbb és elterjedt a baromfi. Hosszú története háziasítás ember jelenik meg a legkülönbözőbb csirke fajták.
Csirkék közül a leghasznosabb és kiemelkedő a produktív baromfi. Húsukért és a tojás. ezenkívül vannak toll és lefelé.
Eredetét és a háziasítás szerkesztése
tenyészteni szerkesztése
A világ sok csirke fajták, különböző formában, színben. tenyésztési jellemzők és használati irányától. A különböző fajtájú tojások különböző színekben, mint például a fehér, barna, zöld, kék, piros (lásd csirke tojás.). Jelenleg az európai szabvány baromfi regisztrált mintegy 180 csirke fajták. Általában azonban, a világ sok más.
Gazdasági szempontból és a természet a fő fajta termék lehet osztani három fő csoportra:
- csirkék eltérő tojástermelés (tojás fajta)
- a obschepolzovatelnyh (hús és tojás fajták), valamint
- egy túlnyomórészt húst csirkék (marha fajták).
Breed ezek a területek az alkotmányos és külső tulajdonságait. Egg csirkék - kicsi, gyorsan nőnek, érett kora. Tyúkok tojás hús nagyobb fajták, jól fejlett izomzat, kevesebb koraérettsége. Emellett a korábban bemutatott rock, a nagy kitartást, képes inkubáljuk nagy magasság és a súly. [5]
Mert már régóta ismert faj tartozik a tojás:
Legtöbbjük, kivéve a Leghorn, elvesztették jelentőségüket a modern nagyüzemi tojástermelés. A kisméretű egyéni gazdaságok ezekben és néhány más nenasizhivayuschih fajták igényel sok helyet a gyalogos és a jó fűtött szoba télen. Sokan közülük született egy év 10 hónap. Az éves lerakott peték számának az általuk eléri a 250 vagy annál több; tőkeösszeg a lebontott tojást a tavasszal és nyáron.
A baromfi ágazat. Tartalmazza marhahús ipar és a termelés a tojást, használt hibrid fajták és keresztek a csirkék. A fő cél a költési csirkék fejlesztésére szakosodott tojásrakó és a hús vonalak, teszteljék azokat a kompatibilitás és a kereszteződés, hogy a hibrid réteg és brojlercsirkék.
Megjelenése szerkesztése
Csirkék súly közötti 1,5 és 5 kg, attól függően, hogy a fajta. Így kakasok általában nehezebbek nőstények: súlykülönbséget lehet 1 kg-ig. Továbbá, vannak olyan törpe fajták - 500 g, 1,2 kg.
A csirke ejtik szexuális dimorfizmus. A hímek különböznek a nők az első helyen fényes tollazat. amely kiemelkedik a hosszú bozontos farok és a nyak. Férfiaknál alján a lábfej elülső képződő csont kinövések - sarkantyút. És a csirke és egy kakas egyértelműen megkülönböztethető a fej és a szakáll fésű. Ezek a szervek hőszabályozás, és lehetővé teszi, hogy irányítsa át a vér áramlását a bőr. A legtöbb esetben, kakastaréj több, mint a csirke. Különböztesse címerek: a lemez (több foga) rozovidny, struchkovidny és más formák. Chicks kevésbé hangsúlyos, gerinc és hússzínű szakáll. A csőr enyhén ívelt. Festés a csőr és a lábfej elülső legtöbb fajta azonos :. sárga, fehér és rózsaszín, fekete és más színes változatos tollazat.
A legtöbb csirkék elégedett kis helyet felszereltsége és sétál. Nem nagyon érzékeny a kedvezőtlen időjárási körülmények, ezek többnyire jól telelnek egyszerű istállókat és istállókban. A baromfiipar csirkék körülmények közé baromfi házak (a padlóra vagy a sejtekben).
Között a csirkék lehetnek olyan esetek, kannibalizmus. Ha kíváncsi madár kezd csipegessék elhúzódó seb egy másik egyén, valamint a stressz miatt túlzsúfoltság csirke ketrecekben és a hiány a fehérje az étrendben. metionin és bizonyos nyomelemek (főleg kén). Az ipari termelés megelőzése érdekében az ilyen incidensek (kannibalizmus rasklova), és hogy javítsa a ízletességének felhasznált takarmány eljárás vágási csőr (⅔ ⅓ felső és alsó fele). Ez a folyamat (debekirovanie) fájdalmas csirkéknek, mert a csőr átjárta vékony idegvégződéseket.
Táplálkozás és etetés szerkesztése
Az eszköz csirke gyomorban. takarmány használt csirkék különböznie kell a kis térfogatú és intenzitása. Csirkék mindenevő. Táplálkoznak, apró mag. fűszernövények és a levelek. férgek, valamint kis emlősökkel. mint az egér.
Csirkék nagyobb fajták kevesebb élelemre van szükségük, mint a közepes és kicsi. Állandó sebességgel nem lehet beállítani (télen több mint nyáron nagy); Tekintsünk egy átlagosan körülbelül 85 g gabonamagot, a fej elég. Téli takarmány kétszer adják: reggel és este, miután a nyáron. Gyakori etetések kapcsolatban sokféle takarmány, csirke teszi bonyolult, igényes és felajánlja nekik, hogy az elhízás.
Ipari körülmények között általában táplálják speciális csirke takarmány amelyhez hozzáadjuk fehérjéket és gabonafélék. A gabona adagokat tartalmaznak fajok 2-3 - kukorica, árpa és mások (65-70 tömeg% száraz takarmány), torta, ételek (8-12%), száraz állati takarmány -. Hal és hús- és csontliszt (3- 5%), szárított élesztő (3,1%), gumós növények, fűliszt, vitaminok és ásványi takarmányok. Azokban az országokban, a fejlett baromfi csirke különböző korú takarmány malomipar termel kész teljes feed.
reprodukciós szerkesztése
Jelenleg a nemek aránya a tenyészállomány - egy kakas 8-12 csirkét. Szexuális koraérettsége csirkék (abban az időben a kor első tojás) - 5-6 hónapig. Molting tyúkok jó tart 2-3 hét, a rossz - két hónap, vagy több. Miután a végén vedlés tojó jó körülmények között, takarmányozási és folytatódik. Tyúkok tojást tojni körülbelül 10 év. A kereskedelmi gazdaságok gazdaságilag előnyös, hogy csak a csirkék az első évben a laikus, mint a tojás termelési életkorral csökken 10-15% évente; A telepeken - 2-3 év, 2-3-ik év maradt csak a magas termelékenységű baromfi. Tenyésztési állomány jellemzően 55-60% jérce 30-35% a évesek és 10% trohletok. Petukhov használni akár két évig, a legértékesebb - három év.
Tartható anélkül hímek élelmiszert termelni csirke tojás. Ennek eredményeként, a hosszú távú tenyésztésre borongó ösztön legtöbb fajtájú csirkék kulturális fejletlen. Inkubációs tojás és a visszavonását fiatal állatok tölteni inkubátorok. Az embrionális fejlődés során a csirke átlagos értéke 21 nap. Inkubálás után az összes alkalmasnak kimenetet minden csirke tojás állíthatók elő több tucat csirkét.
Nevelő szerkesztése
A háztartások kikelt csibék elhagyják a méhet egy meleg szobában; Egy héttel később, ha van meleg, átkerülnek az udvarra. Etetett csirkék mindenhol sokszínű és leginkább tápláló ételek: főtt tojás, töréses, pshonnoy. .. hajdina és a rizs zabkása, stb A teljes növekedési időszakban a naposcsibéket, hogy befejezze a telephely két fázisra válik szét: 1) a keltetés 3 hónapig, és 2) a 3 hónap és 6 hónapos korban. Az első fázisban uralja az elsődleges, és az utolsó - a másodlagos tollak. Összhangban ezek a fázisok a változás és az élelmiszer. A fiatalabb csirkék, mint az erősebb és fejleszti a test és a helyett bolyhok azok test borított egy tollat, és a porc alakítjuk csont (1. fázis), fokozatosan csökkenteni szükséges, amely lágy élelmiszer-és cserélje ki egy száraz vagy párolt gabonát, azzal a kiegészítéssel, csontliszt. Továbbá, ha a kezdeti farok helyébe szekunder (2. fázis), majd átvisszük egy durva neshelushonoe gabona.
A hat hónapos kort az átlag (a méret és koraérettsége) csirke teljesen kifejlődött csontváz és tollazat, és van úgy, hogy már teljesen kialakult egyének. A fellépő őszi kezdenek elutasítás. Része a legjobb (legnagyobb, egészségügyi, fejlesztés) marad a törzs, a másik a levágásra szánt, vagy pre-hizlaló. Az elmúlt néhány országban, különösen Angliában és Amerikában. hímek rendelt hizlaló kasztrált. [5]
hizlaló szerkesztése
A régi időkben hizlalás megette az összes azonos típusú gabona takarmány, amely adott tyúkok és rendes időkben, de többnyire ugyanaz a liszt. játszik szerepet többé-kevésbé folyékony tésztát. Fontos szerepet játszik a hízlalási tej és a szalonna; először adta a hús puha és fehér, a második támogatni gyorsabb elhízás. hizlalt csirkék a nyáron két hétig. Vézna csirkék futott először a száraz élelmiszer, majd tegye őket hizlaló doboz, ahol a csirkék voltak fosztva a mozgás és a hizlalás, mert gyorsabban ment. Az első, a csirke éhesen lecsapott a lágy étel, de mivel ezek az elhízott vagy kénytelenek különféle étvágygerjesztő fűszerek. vagy erő-táplált folyékony élelmiszerek, öntjük Crop annak tartalmát, vagy nyomja a pelletek a meredek teszt. Fed tyúkok elért súlya 3,6 kg. [5]
Az emberek és a csirkék szerkesztése
A gazdasági érték a jobb
History csirke tenyésztés Magyarországon [5] szerkesztése
Ha a tojástermelés alkalmas csirkék változatos szerkezetű és tulajdonságai (például fény karcsú Hamburg. Egyrészt, és a nehéz és ügyetlen kapu Cochin. A másik), majd a hús csirkéket illeszkedjen egy adott test szerkezete és bizonyos temperamentum. Erre a célra a hús, vagy a büfék. csirkék, a fő jellemzője, amely megkülönbözteti őket a többi faj, - egy speciális eszköz szegycsont, blagodrya amely a mellkas széles volt, teljes körű és kiemelkedő előre. Ezen mellkasi fokozták több húst (amelynek értéke étkezdék és csirkék), mint a mell a tyúkok más fajták. Étkezési csirkék tulajdonított három ismert faj: Dorking. Hood és Crevecoeur; Ezen túlmenően, La Flèche és Betta. Az utolsó két, azonban hiányzott a koraérettsége. Csirkék húshasznú már 4 hónapos korban elért 2,7 kg, ez megfelel a hízósertések és magas áron.
Malacfajták tekinthető finom, nehezen viseli a kedvezőtlen időjárási viszonyok; Különösen sok csirke elpusztult. Ezért igényelnek gondos ellátás és jó tápláló étel. Ezek a hátrányok elkerülhetők átlépésekor büfék csirkék más több szívós faj, amelyek magukban foglalják a Plymouth, Orpington. Wyandotte, langshan. Ezek a fajták különböznek a teljes kapacitás, magas volt, erős, jól söpört, lehet latni közelről, maguk inkubáljuk és keltetés. Ezek a tulajdonságok magyarázzák elterjedt használata rajongók körében a házigazdák. Mivel a legjobb tyúkok ismert pomfret és Cochin akkora - Brahma, Cochin, langshan, Dorking, és flush.
A cári Magyarország fő tömege csirkék tartalmazott parasztok. Ezek a csirkék tartottuk fajtiszta és legprimitívebb módon. Egész nyáron vannak táplálkozó, gyűjtése férgek, magok a gyomok és csak ősszel kapott gabona elegendő mennyiségben. Télen voltak elégedve gyomos gabona, korpa, és gyakran paronoy pelyvát. Magyar tyúkokat csak nagyon kis magasság és súly: nőstény - 1,4 kg, kakasok - 2 kg. Nem tudták vacsorázik étellel, annál is inkább, mert a rossz karbantartás és gondozás voltak kemény és száraz húst. Ezek a tojástermelés is alacsony volt: rush későn kezdődik és nem kaptak több mint 70 tojást évente. Hizlalás nem voltak nagyon alkalmas, mert a vadság, a kis értékű és rossz húst. Továbbfejlesztett orosz csirke eredetű óvatos osztályozás, súlya 2,3 kg, és már száguldott jobb, és így jó hibridek keresztezzük termesztett fajok Hamburg és harci típusú Dominika és a maláj.
Csirkék, mint kulturális eleme a megfelelő
Csirkék és kakasok fontos eleme az orosz kultúra. használt folklór. népmesék és irodalmi művek, amelyek többek között a főszereplők ( „kendermagos tyúk”, „Kakas - egy arany fésű.”, stb), a közmondások és mondások ( „számít a csirkék előtt kikelt”, „Csirke csirke nem tanítanak” „kukorékolt - és ott nem tudott hajnal”, „Chicken nem madár - Bulgária nem külföldön”, stb.) ...
Csirke és kakasok - lényeges eleme a kultúra más országok és népek. Kakas - Franciaország nemzeti madár, és Kenya (nem hivatalosan). Továbbá, csirke fajták shpitshauben appenzelli (It. Appenzeller Spitzhauben) a nemzeti madara Svájcban. [7] Az Egyesült Államokban egy csirke fajta vörös Rhode Island Red (Eng. Rhode Island Red) választották hivatalos jelképe a madár a Rhode Island. kakas a rock és a kék (Blue Hen csirke) - Delaware. [8] vagy kakasok tyúkok elismert szimbólumok számos városban (például Japánban és Kazuno Key West-beli [9]) és más települések, és elhelyezte őket a karját. Szerint A. Numerova [10]. Házicsirkéken vagy bankivskie ábrázolták az érméket a 16 ország és az abszolút vezetők körében egyes madárfajok ábrázolt az érméket.
genetika szerkesztése
Csirke - a leggyakoribb madarak között, laboratóriumi körülmények között. Az elemzéshez használt mutációs folyamat gének összeállítása kapcsolási térkép és m. P. csirke embrió táptalaj egy klasszikus virológiai.