Levágása brojlercsirke, az otthon, hogyan szerzi a csirke megfelelően

Hogyan készüljünk csirke vágásra.

Persze, mielőtt hack halálra egy csirkét, akkor fel kell készülnie erre. Először válassza ki a megfelelő számú csinálja körülbelül egy nappal korábban a tervezett időpontban. Sérülésének elkerülése érdekében a hasított fogása termékekből, gondosan, a láb. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a bordák vagy madár szárnyát, és a fenti a gyomorban.

További tervezett madarakat kell izoláljuk egy külön helyiségben, vagy egy ketrecben. De először meg kell tisztítani és kezelni. A következő napokban a kiválasztott csirkék locsolni csak vízzel, anélkül, hogy bármilyen étel, ital, felgyorsítja az emésztés során. Tehát van egy természetes tisztító a gyomor, termés, bél és a nyelőcső.

Is tudnak énekelni vizes oldatával és Glauber-sót (2%), hogy gyorsítsák fel az összes folyamat a szervezetben.

Ahhoz, hogy történt bél tisztítási folyamat néha tenyésztő felvértezi sejt fényes megvilágítás, és kikapcsolja a 24 órán át, ezáltal felgyorsítja az anyagcserét, ami ugyanolyan hatású, mint propoyka.

A fenti módszerek mindegyike hatékony, így kiválaszthatja a jogot, hogy saját belátása szerint.

Gép, vágási folyamat.

Öld meg a liba lehet sokféleképpen, minden attól függ, a tapasztalat nyári lakok, és a baromfi. Ebben az esetben, ha egy kezdő, akkor jobb, ha választani a legegyszerűbb és leggyorsabb módja.

Lefejezés - a leggyorsabb és legegyszerűbb módszer. Minden, amire szükség van erre - egy éles fejsze, és egy nagy késsel. Hogy elkerüljék a kellemetlen pillanatokat, nyakkendő a madár lábát, és tegyük egy zacskóba egy lyukas lyuk, amin keresztül lesz az egyetlen fejét. Azután, hogy a zsákot egy sima fa felületre. Csupasz nyak, azt világosan láthatónak kell lennie. Finomkodik éles és magabiztos, az egyetlen módja lesz megmenteni a madarat, és magát a szükségtelen szenvedést.

Ebben az esetben, ha kételkedsz képességeiket azonnal lefejezni a csirke, a legjobb pre-kábító neki. Csak rögzítse a kezében, és nyomja meg a nehéz, tompa tárgy a fejét.

Egyszerűen forgassa el a csirke saját tengelye körül tartja, hogy ugyanabban az időben a lábak, forgassa gyorsan. Aztán egy éles késsel vágjuk a torokban, rögzítése a hasított törött kézzel.

1. Készítsen éles vágott 2 cm alatt a bal lebeny a madarak. Így akkor azonnal törni véráramlást a nyaki vénába és a nyaki és az arc artériákban. Egy kis bemetszést a két centiméter elég lesz.
2. Egy centiméter alatti lebeny, hogy egy átmenő lyukat, így a penge kilép a másik oldalon ugyanazon a helyen, mint a megadott. Ezután fordítsa meg a pengét, hogy az oldalán a nyak és a hirtelen vágja a hajó.

Sajnos ez a módszer megvannak a maga hátrányai. Ennek az az oka baktériumok - bejutni a húst a vérben, ezért azonnal meg kell fagyasztani a hasított vagy főzni. Hosszú ideig nem lehet tárolni a friss állapotban.

Ebben a fajta vágócsirkék általában nagyok baromfigazdaságokba és gazdaságok. De az úton, és a kis magángazdaságok ez sikerrel alkalmazható.

További kíméletes bánásmód baromfi vágás előtt kábító neki, otthon erre a célra, nehéz, tompa tárgy, és a gazdaságokban - Taser.

Az ilyen vágásra kerül sor ipari méretekben, és az a személy, lényegében nem ebben az eljárásban jelentős részvételét.

És így, ahogy van levágott csirkét vrasschep, otthon lépésről lépésre:

1. Kábító baromfi;
2. Leteszi a lábát, és fejjel lefelé, így egy kényelmes vér vízelvezető rendszer, valamint lesz kényelmes, hogy lemészárolja a tetemet.
3. Fogja meg a fej nem a fő kezét, és kapcsolja be a fejét, hogy a csőr színűvé meg, majd nyomja meg az ujját a terület között helyezkedik el a szem és a lebeny.
4. Ennek következtében ezen intézkedések megnyitja a csőrét egy madár.
5. A fő kar adunk hozzá éles ollóval, AWL vagy vékony pengét (szélessége nem nagyobb, mint 0,6 mm, hossza körülbelül 6-7 cm).
6. Így azonnal megszakította minden fontos hajó.
7. Későbbi mozgását a csúcs elmerül az agyba, leölés játszódik azonnal.

Hogyan dolgozza fel egy csirke vágás után:

Mit módszert választja, és az azt követő feldolgozás a hasított fent leírt módon ugyanaz lesz mindenki számára. Hang a madár fejjel lefelé, így biztosítja a jó véráramlást, annyira, hogy már nem a testben, és nem rontja el azt. Néha kertészek egyszerűen tartsa, míg a tetemet egy vödör, akkor elég.

Akkor a folyamat a kopasztás és kizsigerelés, majd a tetemet van vágva, a baromfi gazdaságok és azonnal csomagolni, hogy a késztermékek eladása az oldalon.

Természetesen csirke vágási folyamat nem a gyenge a szíve, de előbb-utóbb szembe kell néznie olyan baromfitenyésztők. Ezért a legjobb, hogy megismerjék ezeket a folyamatokat, így nem kell ellátni a szenvedés a kisállat, és magát, valamint, hogy nem rontja el a húst, mert akkor az egész folyamat a takarmányozási brojler és tyúkok lesz semmivé. Ennél elbúcsúzni, jó szerencsét a nyaraló.

Azt is érdekes lehet