Néhány tipp, hogyan lehet gyorsan megtisztítani a nyers és főtt burgonyával

Burgonya az európai asztalon megjelent egy pár évszázaddal ezelőtt. Magyarországon és a FÁK országokban ismert, mivel a 18. század köszönhetően császár Nagy Péter. Ma, a burgonya szeret sok és gyakran használják az alapja az étkezés.

Tisztítás burgonya időigényes lehet, különösen, ha a gyökerek kicsi, vagy ha azt szeretné, hogy készítsen egy étkezés egy nagy cég. Számos módja van, hogy tisztítsa meg a burgonya-és ezzel időt és az idegeket bereguschie háziasszonyok.

Szabályok és irányelvek

Mielőtt elkezdené a tisztulási folyamat a burgonya meg kell mosni, hogy távolítsa el a talaj, homok és egyéb szennyező anyagok

Ha azt tervezi, hogy főzni a burgonyát héjában, akkor jobb, hogy áztassa a gumók 10-15 percig hideg vízben, majd finoman dörzsöljük egy puha szivaccsal, hogy ne károsodjon a héja.

Az előnyös tiszta, sima burgonya gumó, ha egyenetlen, a folyamat késhet, a hulladék mennyisége növekedni fog. Ha a növényi telek megmutatta rothadt, akkor jobb, ha kidobni az egész gumó, mert rontja az ízét a kész ételt.

Tisztítsa meg a burgonyát különböző eszközök:

• kés;
• fém szivacsot;
• merev hab gumi szivacs;
• elektromos fúró;
• hámozó;
• a víz;
• speciális géppel.

Merre úgy dönt, ne feledkezzünk meg az elemi biztonsági szabályok:

• kés legyen éles, rövid penge és a nyél nem mozog;
• szivacs új, vagy legalább tiszta;
• elektromos készülékek kell üzemképes.

Hogyan tisztítható a nyers burgonyát

A készítmény a legtöbb étel használt nyers burgonyát. A burgonyát saját nélkül műtrágyák, lehetséges, hogy nem tiszta, egyszerűen mossa.

A növényi héja tartalmazzák a legtöbb vas, foszfor, B-vitamint, aszkorbinsavat és kálium. Ezenkívül nem kezelt burgonyát ad a kész étel finom ízét és szokatlan megjelenésű.

újburgonya

Sokan várjuk a korai vagy nyár közepén, hogy belemerül az új burgonya. Különösen ízletes főtt zöldségeket vajjal és fűszerekkel.

A burgonyát meghámozzuk, a fiatal nagyon vékony, és eltávolítjuk kevés vagy semmilyen erőfeszítést. Ehhez illik csak nem is egy nagyon éles késsel, például az olaj.

Mosott burgonya szorított kezét (ez könnyen csúszik), és kezdje elvégzéséhez penge felé. Maradék tisztítás után szemmel vegye ki a kés éle, és a gyökér vízzel lemosható.

Meg kell jegyezni, hogy ez a hagyományos módszer több időt vesz igénybe, mint a többiek.

Hogy felgyorsítsa a folyamatot, akkor egy drótkefével vagy szivaccsal a mosogatás (használja a kemény rész).

Minden egyes gumó dörzsölni egy szivacs, a bőr eltávolítása után nagyon gyorsan és nyom nélkül, de a szeme, hogy vegye ki a kést. Krumplihámozás jobb módon áramban csapvíz, vagy a gumó periodikusan lesüllyesztenek egy hideg vízzel.

A víz a különböző hőmérsékleteken

A tisztítás után a bőr egy fiatal burgonya kéz érintkezésbe zöldség megbarnul, és mossa szennyeződés könnyen.

Akkor, persze, a kesztyű, de tartani őket csúszós gyökerek nem túl kényelmes.

• Egy mossuk tuber forrásban lévő vízbe;
• tartunk 20-30 másodperc alatt;
• Mi mozgathatja a sikló hideg vízbe.

Néhány másodperc múlva egyszerűen mossa a gumó, akkor lesz teljesen tiszta.

só

Gyakran használják a díszítéshez apró burgonyával, de tisztítani - egy valós probléma, és időigényes. Van egy nagyon egyszerű és hatékony módja, ez lesz szükség durva sót és egy szűk műanyag zacskóba.

• a csomagban önteni egy pár evőkanál só;
• adjunk 200-300 gramm burgonya;
• szorosan rögzítse a csomagot;
• ismételten rázzuk, és forgassa a burgonya tenyere között.

Csak néhány perc ily módon törölheti a sok kis gyökér zöldség főzés előtt lesz csak jó mosni őket.

A következő módszer alkalmas olyan esetekben, amikor szükség van, hogy tisztítsa meg a nagyszámú új burgonya, például a természetben. Akkor használja otthon, de ebben az esetben van szükség, hogy készen áll a további tisztítás a szobában.

Ehhez:

• burgonya (méret nem fontos);
• fúró vagy egy csavarhúzó;
• kefe WC (szükségszerűen új);
• egy vödör, vagy egy nagy serpenyőben.

A kapacitás, hogy a mosott burgonyát (nem több, mint egy kilogramm), adjunk hozzá vizet. Ahhoz, hogy az alap egy fúró csatolni ecset, mártsa a vödörbe, és kapcsolja be a maximális teljesítmény. Néhány másodperc múlva, akkor törli az összes gyökerek és lehetséges lesz, hogy töltse ki az új rész, ha szükséges.

A működés során meg kell győződnie arról, hogy a vetőgép nem érintkezik vízzel áramütés veszélyének elkerülése érdekében.

Hasznos megjegyzés: szabotázs a legjobb fúró az utcán, és a piszkos ruhát, mert a spray elrepül.

régi burgonya

Ezzel szemben a fiatalok, az idősek bőr a burgonya nehéz eltávolítani ez szükséges, hogy vágja le, és része a húst. Hagyományosan használják ezt a kést. Tuber tartott a kezében, és a kis szúrásra penge, távolítsa el a héj, mozgó spirál vagy kör (akinek a kényelmes). Ezután tisztítsa meg a szemét, majd a burgonya.

Ez sokkal kényelmesebb és biztonságosabb használni zöldség hámozó rövid penge, ez több manőverezhető, és lehetővé teszi, hogy távolítsa el a vékony héja még egyenetlen gyökér.

A fogantyú a szerszám kényelmesen a kezében, kívánatos, hogy ez volt a gumi, akkor megakadályozza a váratlan csúszás és a kár. A penge éles legyen, ez megkönnyíti és felgyorsítja a folyamatot. Sőt, a gyakorlatban kell vágni egy tompa késsel inkább, mint az akut.

Van egy másik módja, hogy használja a kést, amely megment egy kis időt, és kevesebb travmoopasen:

• mosott gyökér hozott egy vágódeszka, vágott az alsó része 5-8 cm;
• beállított burgonyaszeleten;
• szabad kezével tartsa a felső;
• egy éles késsel, hogy egy hosszanti vágást fentről lefelé, eltávolításával egy vékony réteg;
• ismételje meg a mozgást, amíg a burgonya nem lesz teljesen szabad;
• távolítsa el a bőr felső, beágyazása szemek;
• Öblítsük le.

Eleinte ez nem tűnik nagyon kényelmes és gazdaságos, hanem ügyességi jelennek meg kellő időben.

hámozókés

Sok háziasszony tiszta zöldség és gyümölcs egy speciális eszközzel. Ez egy olyan téma, ergonomikus fogantyú, hogy a penge van rögzítve. Több fajta:

• formájában egy csúzli;
• közvetlen;
• fém és kerámia pengével;
• statikus és lebegő penge.

Ennek előnye, hogy a kés tisztítók - csökkenti annak kockázatát, fájt.

Tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy válasszon egy eszközt kerámia pengével lebegő, tartósabb penge hámozó, mint általában, önélező.

• burgonya bilincs kar;
• penge hámozó kis nyomás a tetején;
• magatartás felé egyenletes mozgást;
• távolítsa el a szem éles része.

Alkalmazása során peelers eltávolítjuk nagyon vékony réteg a bőr, így a termék megtartotta több vitamint, mint késsel.

burgonya

A rajongók a high-tech ruha elektromos burgonyahámozóval. Ez az eszköz a gyorsan forgó tál, a falak és alján, ami durva, ami lehetővé teszi a gyors eltávolítását a héja.

Eljárás az eszköz használata:

• töltse ki a poharat a burgonya (legfeljebb egy kilogramm);
• 500-750 ml vízzel utántöltő;
• kapcsolja be a készüléket 2-3 percig;
• le a hálózatról;
• távolítsa el a gumók;
• öblítse;
• távolítsa el a szem és a bőr bizonyos helyeken.

Méltóság burgonyahámozóval a sebesség a folyamatot. Hátrány: A készülék tisztítása csak sima burgonya azonos méretű.

Főtt burgonyát héjában

Saláták szükséges héjas burgonyával. Az ilyen burgonya lehet evett, mint egy külön edénybe, az íze eltér a szokásos főtt burgonya, mivel ez a módszer a főzés megtartja vitaminok.

Héjában sült burgonyával lehet tisztítani kézzel vagy késsel, de használható más módszerekkel.

Így akár tisztán égő zöldségek Tálalások:

• villával szurkálja gyökér;
• hozni egy vágódeszkát;
• horog alatt a bőrét egy késsel, és tartsa a pengét fel.

Manipuláció, hogy továbbra is, amíg a zöldségek teljesen mentes a bőrt. Ez a módszer megakadályozza, hogy a kezek égéstől, és annak szükségességét, hogy mossa le a keményítőt a ragasztás réteg.

Mielőtt elkezdené forralni a zöldséget, meg kell, hogy egy sekély metszést minden körben. Amikor a burgonya főtt, lecsepegtetett forró vizet, és öntsük az edénybe gyorsan, nagyon hideg.

Szó szerint 10-20 másodpercig készen áll, hogy tisztítsák meg:

• kap egy gyökér;
• nyomja össze a héja a szemközti végein a burgonya.

A bőr eltávolítása teljesen csak egy második, ne égesse meg a kezét, és a burgonyát még meleg.

hideg víz

Egy másik módja annak, hogy - közvetlenül a sütés után a burgonya jeges vízbe öntjük, várjon néhány percet. A héja lesz nagyon könnyen eltávolítható, és nem a kezén.

Hogyan kell tárolni a megtisztított burgonyát

Sok háziasszony szembesül akut hiány időben, ezért néha kell főzni a zöldségeket előre például akkor, ha a munka után várhatóan látogatást, és az egyik kezeli majd pépesítjük.

Burgonya amelyek sok keményítő, ami sötétíti a szabadban nagyon gyorsan.

Számos módja van, hogy megőrizze az íze és megjelenése a burgonya.

Ez a módszer alkalmas, ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a burgonyát és főzzük a levest vagy pörköltet. Fagyasztás után a darab vastag és nem esik szét.

Roots kell vágni, száraz, hajtogatott egy műanyag zacskóba, eltávolítja a levegőből, és tegye a fagyasztóba. Store burgonya ilyen módon nem lehet több, mint egy nap, különben elveszíti az ízét.

Mielőtt a zöldségek nem kell olvasztani.

Tárolva ezen a módon a készítmény a burgonya lesz omlós, ezért használata jobb a krumplipürét.

Hámozott burgonyát, hideg vízzel alaposan, és tegye hűtőszekrénybe. Növényi ily módon tárolható legfeljebb másfél napig, majd elkezd bomlani a folyadékot.

Mint látható, számos módja van, hogy időt és az idegeket előkészítése burgonya ételekhez, még a váratlan látogatása nagyszámú vendég.