Pác csirke - pác csirke receptek
Pác csirke - szerves része a húskészítmények, ha azt akarjuk, hogy egy valóban finom és teljesen puha. Sőt, minden egyes alkalommal, amikor új pác, akkor mindig kap különböző ételek, csirke, így biztosan nem fog unatkozni. Mivel csirkehús semleges ízű hozzá tökéletes gyakorlatilag bármilyen pác, de a legjobb a csirke kombinált pácok szójaszósz, mustár savanyúság, citrusfélék savanyúság, pácok, méz, pácok tejalapú fermentált termékek, paradicsom savanyúság és pácolt használatával bort. Ha igazán akart egzotikus, pácolás csirke kókusztejjel lélegzik bele az illata a trópusokon. Pác csirke - egy nagyszerű módja annak, hogy gazdagítsák a hús íze, így saját belátása édes és fűszeres, lágy, krémes, savanyú vagy „csillogás”.
Csirke hús nagyon érzékeny, ezért általában nem kívánják használni a pácok „agresszív” elemek, mint például ecet vagy gyümölcs savtartalma. Ha adunk korlátozott mennyiségben, hogy a hús ízét egyes jegyzetek. A csirke tökéletes kombinációja a fűszerek és gyógynövények, mint a fekete bors, paprika, kurkuma, curry, kömény, gyömbér, oregánó, bazsalikom, kakukkfű és rozmaring. Átlagos idő pácolás csirke 2-4 órán át. Egész madár jobb pácoljuk körülbelül 8 órán át hűtőszekrényben egy éjszakán át. Minél hosszabb a csirke pácolt, a puhább és zamatos hús származik a kimeneten. Levek segítségével szójaszósz, amelyek annyira népszerű a készítmény a csirke, só legyen különösen óvatos, mert már a só a készítményben jelen a szósz. Ne felejtsük el, hogy szükség van a hús a páclében egy üveg vagy zománcozott edény - alumínium és műanyag erre a célra nem alkalmasak.
Pác csirkehús teszi hihetetlenül puha és felháborítóan ízletes, így itt az ideje, hogy kihasználják a receptek pácok, amelyek gyűjtik az Ön számára „Kulináris Eden”. Beküldte receptek tökéletesen alkalmas a pác csirke sütés a sütőben, és barbecue.
Mustár pác csirke mézes
összetevők:
1/3 csésze mustár
1/4 csésze méz
1 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál őrölt paprika
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 teáskanál chili
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
700-800 g csirkehús
előállítás:
Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a pác. Tedd a pác a csirkét, és alaposan keverjük össze kézzel. Fedjük le a tálat műanyag borítót, és hűtőszekrényben legalább 1 órát, vagy egy éjszakán át.
Apple pác mustárral és fokhagymával
összetevők:
1/2 csésze almalé vagy almabor
1/4 csésze almaecet
1/4 csésze szemcsés mustár
2 evőkanál növényi vagy olívaolaj
1 evőkanál cukor
4 gerezd fokhagyma
só, őrölt fekete bors
700-800 g csirkehús
előállítás:
Ugrás a fokhagymát egy sajtó és összekapcsolják egy tálba a hozzávalókat a pác. Öntsük előkészített pác csirke, fedjük le a tálat, és hűtőszekrényben 4 órán át.
Pác csirke szójaszósz az ázsiai stílus
összetevők:
1/2 csésze szójaszósz
1/4 csésze cukor
60g gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál növényi olaj
1 teáskanál őrölt fekete bors
500 g csirkehús
előállítás:
Apróra vágott gyömbér, fokhagyma áthaladt a sajtó. Keverjük össze az összes pác összetevői és a pácolt csirke benne időtartamra 2-4 órán át.
Soy pác méz
összetevők:
1 csésze növényi olaj
1/2 csésze szójaszósz
1/3 csésze méz (vagy több ízlés szerint)
1/4 csésze citromlé
3 nagy gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1 csipet chili paprika (opcionális)
1 kg csirkehús
előállítás:
Egy tálban keverjük össze az olajat a szójaszósz, méz, citromlé, zúzott fokhagymát, borsot és a chili. Helyezze a csirkét egy tálba, és keverjük össze a csirke egyenletesen borítja a pác. Fedjük le a tálat és tegyük a hűtőbe 3-4 órára.
Kefir pác csirke fokhagymás
összetevők:
1,5 csésze joghurt
3-4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál római kömény (opcionális)
1 teáskanál só
1 kg csirkehús
előállítás:
Ugrás a fokhagymát át a sajtó és hozzá a joghurtot, valamint olaj, oregánó, kömény, só. Pácolt csirke kapott keveréket 8-24 óra hosszat.
Fűszeres pác rozmaringgal
összetevők:
1/2 csésze növényi vagy olívaolaj
1/2 csésze balzsamecet, borecet vagy almaecetet
1/4 csésze szójaszósz
1/3 csésze citromlé
3/4 csésze cukor
2 evőkanál mustár
2 teáskanál szárított rozmaring
2 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál só
1,5 kg csirkehús
előállítás:
Keverjük össze az összes pác összetevői. Helyezzük a csirkét egy visszazárható műanyag tasakban, öntsük a pác, zárja be a táskát, és jól rázzuk össze. Pácolt csirke 4-24 óra a hűtőben, de ha van korlátozott ideig, a csirke tökéletesen elnyeli a pác 30 perc után. Alatt pácolás csirke csomagot ajánlott, hogy rendszeresen be.
Ez a pác is használható, hogy készítsen egy finom mártást a csirke, felforraljuk alacsony lángon, amíg besűrűsödött. Fontos szabály ebben az esetben - ne használja a főzéshez a pác szósz, ami a csirke. Vagy öntsük le egy fél csésze főtt pác szósz a jövőben, vagy növelje a hozzávalókat a főzés, ha több kell a mártást.
Beer pác hagymával és a kömény
összetevők:
1 1/2 csésze sör
1/2 csésze növényi vagy olívaolaj
1 hagyma
5 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál római kömény
1/4 teáskanál chili
1/2 friss petrezselyem
2 kg Csirke
előállítás:
Öntsük az olajat egy tálba. Keverjük össze a só, bors, paprika, kömény és chili, hozzáadjuk a fűszereket olajban. Adjunk hozzá apróra vágott vagy átengedjük sajtó fokhagyma, apróra vágott hagymát és apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük jól össze, majd lassan öntsük egy tálba sört.
Öntsük a pác át a csirke egy műanyag zsákban egy zip. Nos rázza a zsák, hogy az egész csirkét teljesen borított pác. Tedd a táskát a hűtőben 1 órát, vagy egy éjszakán át.
Narancssárga pác paradicsompüré és oregánó
összetevők:
5 evőkanál narancslé
2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál narancshéj
1 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál kurkuma
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
500 g csirkehús
előállítás:
Egy nagy lapos tálba, keverjük össze az összes hozzávalót a pác. Adjuk hozzá a csirkét és alaposan keverjük össze kézzel. Fedjük le a tálat fedővel, és tedd a hűtőbe körülbelül 4 órán át.
Lemon-fokhagymás pác paprika
összetevők:
3 evőkanál citromlé
3 evőkanál növényi vagy olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromhéj
1 evőkanál fekete bors durvára őrölt
1/2 teáskanál só
500 g csirkehús
előállítás:
Egy nagy tálban keverjük össze a citromhéj olaj, porított vagy átengedjük sajtó fokhagyma, bors és só. Tedd egy tál csirke, keverjük egyenletes bevonása húst a pác, és hagyjuk, hogy páclében a hűtőszekrényben 4 órán át vagy egy éjszakán át.
Bor pác hagymával
összetevők:
1 csésze száraz fehérbor
1/4 csésze citromlé
1 kis fej vöröshagyma
1/2 teáskanál só
néhány szál kapor vagy petrezselyem
500 g csirkehús
előállítás:
Egy tálban keverjük össze a bort, citromlevet, apróra vágott hagymával, vágott fűszernövényeket és a sót. Öntsük a pác át a csirke főtt, fedjük le a tálat és a hűtőszekrényben néhány órán vagy egy éjszakán át. Során pácolás periodikusan kapcsolja a húst.
Paradicsom pác hagymával és gyógynövények
összetevők:
500 ml paradicsomlé
3 hagyma
1/2 édeskömény gerenda
1 evőkanál szárított bazsalikom
1 evőkanál szárított oregánó
1 teáskanál fekete bors durvára őrölt
1 teáskanál só
1 kg csirkehús
előállítás:
Öntsük egy tálba paradicsomlé. Adjuk hozzá a felaprított hagymát félgyűrűt, apróra vágott kapor, szárított gyógynövények, só, bors. Pour csirke eredetű pác, fedjük le és páclében a hűtőszekrényben legalább 5 órán át. Hús kívánatos időközönként keverjük pác.
Pác csirke - ez egy kiváló alkalom arra, hogy kísérletezzenek a hozzávalókat, megváltoztatva azokat saját belátása szerint, hogy szigorúan tartsák be receptek, mert nem szükséges, különösen, ha a fantázia tombol, és a kezét, és így alig várja, „harcolni”. Azt szeretné, hogy a csirke a pác már kiderült, a legfinomabb és a legtöbb pályázat! Jó étvágyat!