Receptek kacsa utyatnitsu, hogyan kell főzni kacsa utyatnitsu a sütőben, a kályha

Nem mindenki tud felmutatni, hogy tudják, hogyan kell főzni a kacsa. Ez a madár egy meglehetősen kemény húst. Annak érdekében, hogy szaftos és puha, egyértelmű iránymutatásokat kell követni. Nem a legjobb főzni egy kacsa utyatnitsu.

Ez a képesség általában ovális. Alumíniumból vagy kerámiából, azt vastag falak. Néha vannak üveg terméket. A madár jön ki nagyon finom. Ez a jelenlét érzékeny utyatnitsu főzés kacsa kap még egy kezdő.

Az előnyök a főzés kacsa utyatnitsu:

• a hő egyenletes eloszlását a csomagolásban, amely lehetővé teszi egyidejű termikus kezelésére baromfi minden oldalról;
• étel lédús és puha;
• használja a tűzhelyen és a sütőben;
• hozzátéve zöldségek, gabonafélék különböző körettel;
• méretű edények célja csak a kacsák átlagos mérete;
• megőrzése vitaminok és tápanyagok.

Kacsahússzállítmányainak lehet főzni különböző ételek: sült, zselé, levesek és rizottó. Ez lehetővé teszi utyatnitsu fogant recepteket. Bird jól megy sok összetevőt, szeret füvet. Azáltal, hogy az egyik vagy a másik komponens, akkor az ellenőrzés az íze, és hogy számos a diéta.

termék előállítására

Fagyasztott kacsa kell olvasztani lassan a hűtőszekrényben. Ez eltarthat 1-2 napig. Ezután a szövetvázat mossuk és szárítjuk papírtörülközővel.

Nehéz lesz friss kacsa vásárolt a piacon. Világossá kell tenni, Vér a toll, bél. Meg kell levágta a farkát, ő túl kövér, és vasat tartalmaz, ami rontja az ízét az edényt. Alaposan öblítse le Carcass kívül és belül. Pácoljuk.

Előállítási eljárásai kacsa utyatnitsu

Főzés kacsa lében ad lehetőséget, hogy szaftos és tápláló étel, amely megőrzi a tápanyagokat. Akkor főzzük egészben vagy darabban, a cucc különböző tömések, valamint a hozzá egyéb alkatrészek köretként kellős utyatnitsu.

Kacsa utyatnitsu főzött teljes

Ez egy egyszerű recept, hogy akkor változhat az ízlése.

1. Előkészített hasított jobb kötni egy kötelet, amikor a főzés még nem omlott össze.
2. Fry minden oldalról utyatnitsu vajat.
3. Pour húsleves vagy víz, adjunk hozzá sót, borsot.
4. Főzzük, fedett szükség 2 órán át.

A recept szerint főzni a kacsa lehet a tűzhely vagy a sütőben. A húsleves, amelyben tushilas a kacsa, akkor készítsen ízletes mártást. Add folyékony keményítőt és a citromlevet. Néha használják fehérbor helyett citromlevet. Komplement szolgálhat olajbogyó vagy sült hagymát.

Különleges íze kacsa hozza gyógynövények tárkony. Gallyak adunk azonnal pörkölés után a madár, majd öntjük a folyadék és pörkölt a fedél alatt.

kioltás darab

Ez módon kezeli kacsa csökkenti a sütési időt. Egész Bird előkészítése hosszabb. És ha a vendég jön egy pár órát, akkor gyorsan vágni a madár darabokra, pirítsuk és pörkölt zöldség.

1. Duck kell apró darabokra vágjuk.
2. Utyatnitsu fel a tűzhelyre, és öntsük a növényi olaj. Loaded baromfi. Fry, amíg aranybarna.
3. Fedjük le fedővel, és pároljuk 30 percig.
4. Ebben az időben, akkor előkészíti a zöldségeket: a hagymát és a carrot peel és vágjuk a fokhagymát apróra ledönteni. Hozzá kell tenni, és az alma, akkor adja lendülettel az edényt.
5. Zsírt utyatnitsu jobb üríteni. Tovább főzzük egy madár, az öböl vizein. Forralás után adjunk hozzá zöldséget, almát. Só és fűszer.
6. Duck pörkölt, fedett, 1,5-2 órán át alacsony lángon.

Forrón tálaljuk. A legjobb köret - egy könnyű salátát.

töltött kacsa

Töltött kacsa lehet különböző termékeket. Citrus ad neki egy savanyú alma adják édesség, rizs felszívja a felesleges zsírt. Használhatja a szárított gyümölcsök és gombák. Ők is lesz egy jó kiegészítője a kacsa.

Itt az „alap” recept töltött kacsa utyatnitsu:

1. Kacsa, pácolt hűtőszekrényben egy nap, meg kell a dolgot, hámozott mandarint. A has kell varrni a töltelék nem esik ki.
2. A hasított kerül utyatnitsu, felöntjük húsleves vagy víz, és bemegy a sütőbe.
3. A főzési idő függ a súlya a madár. Minden kilogramm lesz szükség 40 perc plusz 20-30 percet, hogy hozzon létre zazharistoy héja. Amikor ellenőrzi a tetemet a készségét, hogy biztosítsák a lé átláthatónak kell lenniük.

Ehelyett, akkor öntsük a levest kacsa sört. Ez nagyon finom, illatos. A hús lesz puha és lágy.

Kacsa almával

Egy másik gyakori töltelék kacsa - alma. Sokkal jobb, hogy válasszon egy szilárd és savanyú fajtákat.

Itt van, hogyan kell főzni a utyatnitsu kacsa almával:

1. Az almákat darabokra vágjuk, a magot eltávolítjuk együtt a csontok. Utyatnitsu darab lefektetett egy rétegben.
2. Carcass kacsa dörzsölte sóval és gyógynövények, gyümölcsök és töltött maradék egész gerezd fokhagyma. Has is varrt, vagy rögzítse fogpiszkálóval.
3. Bird megállapított ágyon almát is kell tenni a tetejére a gyümölcs réteg.
4. Utyatnitsu bemegy a sütőbe. Időbe fog telni, körülbelül 2-3 órán át 200gr.S. ételek nem kell, hogy fedezze a fedelet.
5. Ellenőrizze a készségét az edény szükséges, piercing a tetemet néhány helyen. Ha a lé tiszta, akkor a kacsa kész.

Használhatja a töltelék alma köretként. Az alsó réteg a gyümölcs jobb, ha nem eszik, akkor vegyen fel túl sok zsírt.

Duck töltött áfonyával

Egy másik szokatlan recept, ízletes és egészséges ételeket:

1. A hasított állat (1,5-2 kg) kell dörzsölni sót és a fűszereket. Kabát a külső keverékével méz és mustár. Hagyjuk hűvös helyen 8 órán át.
2. Friss áfonya (200 g) összekeverjük cukorral (150 g) egy keverőben.
3. Rye keksz (100g) megsütjük a serpenyőben.
4. A hozzávalókat összekeverjük, és töltött be a hasa a madár.
5. Ezután a madár kerül utyatnitsu.
6. Önteni vízzel, és főzzük a kacsa a sütőben nyitott fedéllel. A főzési idő 2-2,5 óra hosszat 250gr.S.
7. Ha ez idő alatt a madár nem pirított, lehetséges, hogy továbbra is a sütés magasabb hőmérsékleten.