Szivacs tekercs - roll keksz receptek - hogyan

Szivacs Roll - általános elvek és módszerek előállítási

Keksz tekercs vékony lágy tésztát és finom édes tejszín - a kedvenc kezelésére édesszájú. Ők és üzlet jó, és hogy magát még jobban. Egyes háziasszonyok, hogy a termék egyediségét, úgy, szépen díszített roll, ez lesz, mint egy műalkotás. De még nem dekoráció tekercs csodálatosan finom. kitöltési tejszín felhasználható bármely - sajt, tejföl, protein, csokoládé, gyümölcs, banán, eper, valamint ki a lekvár, dzsem, sűrített tej, halva. Ahhoz, hogy a termék lédússág keksz lehet impregnált szirupot, és adjunk az íze citrus héja, vanília, fahéj. Top tekercs meghintjük kókusz, kakaópor, porcukor, meghintjük jegesedés, fondant, díszített csokoládé, gyümölcs, bogyós gyümölcsök.

Szivacs tekercs - előkészítés termékek

Keksz tekercs főtt nagyon gyorsan, így meg kell készíteni előre mind a termékek, melegítse fel a sütőt, és tepsibe laikus olajozott papír. Sült tészta rendszerint körülbelül tizenöt percig. Nem ajánlott térni ebben az időben a kályha, akkor legyen óvatos, mert attól függően, hogy a személyiség a sütő, torta süthető előtt. Ready tésztalemezre amíg meleg (kivéve, ha más lehetőség nincs a receptben megadott), akkor adja át a törülközőt, és beszélgetni vele csomagolva egy tekercs, fokozatosan eltávolítja a papírt. Amikor lehűl, akkor bontakozik kabát tejszínnel és visszaszorítását.

Szivacs tekercs - a legjobb receptek

Recept 1: szivacs tekercs sűrített tej

Finom henger gyorsan. A töltelékhez, ehelyett használhat egy közönséges Főzött sűrített tej (1 b. Sűrített tej (400g) keverve egy csomag vaj (200g) és egy csomag vanília cukor). Kérésére a termék díszíteni olvasztott csokoládé vagy a zsír a tetején a sűrített tej és meghintjük kókuszdió.

Összetevők: 5 tojás, egy pohár cukor és a liszt, egy korsó (0,5 liter), sűrített tej, oltott szóda nélkül csúszdák - 1 tk. páholyok. (Vagy 1 chayn.lozh szódabikarbóna + ½ menedékházak táblázat ecetet (6%) Decoration (opcionális): 2-3 táblázat menedékházak sűrített tej, kókusz, csokoládé - ​​100g, édességek por .......

Készítsük el a keksztészta, amely legyőzte a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát hidratált (vagy rendezni saját). Ez a mennyiség elegendő egy nagy sütés (körülbelül 45 35 cm).

Fedjük le az edényt sütőpapírral (zsír) az egész területet. Ha nincs ilyen papír szélességét, laikus átfedik egymást. Öntsük a tésztát, és süssük nyolc percig (200C). Ready torta két részre osztható, és tovább eltávolítjuk a forró lemez és azonnal, míg még meleg, terjedt sűrített tejjel és roll.

Továbbra is díszíteni. Az első henger zsír fehér sűrített tej, megszórjuk kókusz. A második - olvad a csokoládét (vízfürdőben) korábban dörzsölte, kenje és a szőrzet a felső henger cukrászati ​​por (nagyon kicsi többszínű rudak és labdák).

Recept 2: Szivacs henger tejszínhabbal

A különlegessége ennek a tekercs a torta mindig kiderül, jól és felemelkedik. Secret - forrásban lévő vízben, ami hozzáadódik a tésztát. Kitöltése - hajtott be a krémet, de ez nem számít -, akkor kenje meg a lapot, és a szokásos jam. Felsorolt ​​összetevők a serpenyőben mérete 45-40 cm.

Összetevők: 5 tojás, egy csésze cukor, 100 ml forrásban lévő vízben, egy zacskó sütőpor (10-12g), egy pohár lisztet. Krém: zsírtartalmú tejszínt (30%) - 800 ml, 4 zsák a fixáló a tejszín, 2 stol.lozh. cukor.

Az elején meg kell tenni az üres, így azonnal gyúrjuk a tésztát, és süssük a süteményt. Étkezési - egy-két evőkanál, kevert sütőport és szitál szitán. Sift a maradék lisztet is (opcionális). Forraljuk a kannát, hogy hűtse a meleg víz volt kéznél. Lay sütőpapír, finoman olajozott.

Beat tojás egy mixer cukorral. Folytatva a habverővel, öntsünk forró vizet, adjuk hozzá a lisztet, és továbbra is gyúrjuk, és az utolsó dolog - a lisztet sütőport.

Öntsük a tésztát a serpenyőben. Ez lesz elég vastag, elosztva a felület, és süssük tíz-tizenöt percig (180-200S). Hagyjuk kihűlni, elterjedt tejszínnel, és már lehűlt, a kitöltéssel együtt, fold egy tekercs. A tészta puha, jól szögelt és kibújt a papírt. Ez lesz még ízletesebb, ha a krémet öntsük vágott gyümölcs vagy gyümölcs - kiwi, eper, málna, barack, az évszaktól függően.

Krém habverővel a hozzávalókat. Fixer - por, szagtalan, íztelen, így a krém nem esik le. Ha a fixáló nem található, akkor csinálni nélküle. Top tekercs is kenje be a krémmel, és díszítse a diszkréció - bogyókat, gyümölcsöt, kekszet vagy csokis.

3 Recept: Szivacs mintás hengert

Ez a dobás nem csak hihetetlenül finom, de nagyon eredeti megjelenés, mint Ez díszített egy mintát. alkalmazó technológia, amely meglehetősen egyszerű - része a keksztészta keverve kakaót és ez tette dekoráció. Előállítás keksz tart 06:55-szer hosszabb, mint máskor.

Hozzávalók. Dough - 4 tojás, fél csésze cukor, 150 g liszt, a tea. páholyok. sütőport és a vanília cukrot, 30 g vajat. Dekoráció: 8-10 stol.lozh. keksztészta, 2 stol.lozh. tej, 3 stol.lozh. kakaópor. Krém: 200g lágy sajt (ricotta típus) vagy zsírsav túró (nincs szemek), tejföl 200ml, 100 g cukor.

Külön a sárgáját a fehérek. Fél adag cukrot és a tojás sárgáját, amíg fehér dörzsölje-ostor. Vaj (olvasztott a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben), hogy keverje a sárgáját, adjuk hozzá a vanília cukrot, óvatosan dörzsölje.

A fehérjék felvert szilárd hab, hozzáadjuk a többi fél csésze cukor, és tegye a tojássárgája tömegének, és enyhe keverés. Ott is részei öntsük átszitált lisztet (mix sütőpor), és keverjük egy spatulával vagy kanál. A tál elhalasztása tésztát rész (dekoráció), öntsük fennmaradó a serpenyőben, a lefektetett olajozott papír és razravnyat. A halasztott tésztát hozzá a tejet és a kakaót keverjük össze. A fehér tésztát, amely abban rejlik, egy tepsibe, tedd a barna foltokkal. A fogselyem állíthatja a rajz -, hogy spirál, méz, stb sütjük 15-20 percig (200C) .. Ready torta, hogy a törülközőt lefelé és óvatosan elválasztjuk a papírt, kapcsolja be a roll. Hagyjuk kihűlni. Nyitott, elterjedt tejszínnel és össze vissza.

A krémhez verte egy mixer összes hozzávalót, és elterjedt a süteményt.

Szivacs tekercs - hasznos tanácsokat a tapasztalt szakácsok

- Kölcsönöz sós íze Rolls sütött szivacs lap teljes felületén lehet megszórjuk rum vagy konyak.

- Analóg ricotta sajt túró krém tudod magad. Freeze literes csomag joghurt a fagyasztóba, amíg nem válik kő. Vedd meg, joghurt mentes a csomagot eltolódása a gézt. Géz lógott vagy helyezze egy tésztaszűrő, szerelt egy serpenyőben. Ahogy felolvasztás joghurt, tejsavó, minden eltűnt, és a géz marad puha túró. Az író liter így 200 g túró.