Töltött liba - receptek
Főzni Töltött liba? Receptek ünnepi ételeket a helyszínen "F-Journal.Ru"
Arról, hogy hogyan kell készíteni egy liba hasított sütni beszéltünk egy korábbi cikkben, ezért nem megy vissza a részletes leírást. Ez a cikk csak a válogatott receptek liba töltött különböző töltelékkel. De melyiket válasszam - úgy dönt.
Liba almával narancs mártásban
Hozzávalók: egy közepes liba, 200g. almaszósszal (csak akkor veheti bébiétel), 5-7 narancs, az alma a töltés, 2 evőkanál. l. méz, só és bors ízlés szerint.
Főzni. A szósz, a lé a narancs, keverjük össze sóval, borssal, alma püré. Grate előállított hasított a belül és kívül (belül fel több mártással). Nafarshiruyte alma, varrni durva menet, tedd utyatnitsu vagy egy tepsibe, és tegye sütjük. Ahhoz, hogy a liba nem ég, öntsük a serpenyőbe egy kevés vízzel. Goose szükségszerűen öntözés sütés közben melegítjük olajjal.
Goose savanyú káposzta, gomba, sonka és alma
Összetevők: liba súlya körülbelül 2 kg-os, 10 kis alma, 2 csésze savanyú káposzta, 100 c. sonka, néhány nagy gomba, bors, kömény és só ízlés szerint.
Főzni. A hasított vágja le a felesleges zsírt, belül és kívül egy nátrium-sót és a fűszereket. Káposzta eloltani amíg puha olajat köménnyel és borssal. Ahhoz, hogy készen áll a káposzta, adjunk hozzá szeletelt gomba, sonka. Nafarshiruyte töltött liba, varrni, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Tedd a sütés, liba eltakarja hasított felét az alma és sütjük, amíg főtt hőmérsékleten 180 fok. Része alma adhatunk a káposzta.
Goose töltött hajdina sült tészta
Összetevők: egy liba, 1-2 csésze hajdina, 100 gramm. mazsola és szárított sárgabarack, fokhagyma, só, bors, méz - ízlés szerint. Annak vizsgálatára, hogy szükség van a liszt és a víz.
Főzni. Fokhagyma, méz, só, bors keverék, és dörzsölje tenni liba hasított kívülről és belülről. Éjjel, tedd hűvös helyen vagy hűtőbe tesszük. Hajdina dara, addig forraljuk, amíg lágy, keverve darab szárított sárgabarack és a mazsola. A liszt és a víz gyúrjuk a tésztát (só nélkül), tárolja hűtőszekrényben egy órán keresztül. Hűtött tészta tekercs a kialakulását az ilyen nagyságrendű, hogy a liba abban elhelyezett. Nafarshiruyte liba hajdina (nem erősen tömörített) és varrni a vágást. Tie lábak liba. Helyezzük a tetemet a tésztát vissza, emelje fel a széle a tésztát, és csipet. Helyezzük előmelegített 250 fokos sütőben körülbelül három órán keresztül.
Goose töltött körte (sült fólia)
Hozzávalók: egy liba, 2-3 körte, 3 Art. l. méz és mustár, 3-5 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint.
Főzni. Fokhagyma, só, bors, hogy kifáraszt, dörzsölje a tetemet a liba, kívül és belül. Vágjuk a körte 4 darab, távolítsa el a félúton, nafarshiruyte liba körte szeleteket. A vágott varrni, csomagolja liba két réteg fólia úgy, hogy a fóliát a hasított, és volt egy kis szabad hely. Helyezzük előmelegített 160 fokos sütőben körülbelül két óra. Vegye ki a liba, nem forog a Pierce fólia a legvastagabb ponton (tű vagy kés). Ha a lé állt ki egyértelműen - távolítsa el a fóliát, kenje a tetemet keverékével méz és mustár, fedjük le fóliával, és tegyük a sütőbe még egy fél órát. Ha szüksége van egy piros kéreg - egészen addig, amíg kész, távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a liba pirított.
Gus rice (recept hüvely)
Hozzávalók: egy liba, 300 gr. máj, 1 hagyma, 300 c. rizs, 100 gramm. kesudió, 100 ml. száraz fehérbor, 100g. áfonya, alma 8-10 és azonos számú teáskanál cukor, 2 tk Fahéj kanál fűszernövények, só és bors ízlés szerint, növényi olaj.
Főzni. előkészített liba hasított dörzsölje olajjal, sóval és borssal, helyezzük egy éjszakára, hűvös helyen. Forraljuk a rizst, amíg a fele. Íj és a máj finoman felaprítottuk, sütjük a hagymát, hozzáadjuk a májat, bor, pároljuk 3 perc. Keverjük össze a rizs a máj, dió, fűszerek és nafarshiruyte liba. A vágott varrni, kötni a lábát, tedd a liba markába sütéshez. Süssük a forró sütőben 2,5 órán át. Ezután hüvely vágott, tovább sütjük madár, ömlött rá lé.
Almával, vágja el a „sapka”, távolítsa el a félúton a magok. Alma nafarshiruyte áfonya, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és egy csipet fahéj minden alma, hajtsa őket formába. Pour zsír liba melegítjük, kiterjed a „sapkák”, és sült liba és alma negyven percig, Basting zsír.
Goose lehet főtt paradicsom vagy alma, rizs vagy hajdina különböző adalékanyagokkal, de akkor csak sütni a tetemet töltelék nélküli. Válasszon egy kedvenc receptjét, és főzzük az egészségre!
