Vágás a kacsák az otthoni videó, az időzítés, hogyan kell 1

Bár kacsa - baromfi szerény, egyre mégis nehézséget okozhat. otthon vágóhídi kacsák is kihívást kezdőknek. Azonban, ha követi a lépésről lépésre, hogyan kell érniük egy kacsa, ez az üzlet már nem tűnik olyan bonyolult.

Felkészülés kacsa az aljára

A kacsa kellően kövér, időre van szüksége, hogy létrejöjjön egy kellemes ízű húst. A legjobb vágási életkor - 2 vagy 2,5 hónap. Mindaddig, amíg a madár növekszik, megtöri tollazat, de az első olyan nem durva és nem túl merev. Tollak nőnek, de ez még mindig fiatal és éretlen, hogy megkönnyítse, hogy pont egy madár, és összeszedi, majd kóstolja meg kellemesebb. Ha a vágási határidő kimaradt, baromfihús szerez kellemetlen ízt, és emellett csúnya.

Mielőtt elküld egy kacsa az arcon, akkor elő kell készíteni. Előállítása egyszerű, mint mondják, minden rendben - csak mindent nehéz - nem szükséges. Mielőtt a vágási madarak a hús, fél nap nem ajánlott etetni őket, akkor nekik egy éhség az éjszakát. Így a víz lehet adni nekik minden mennyiségben. Azt kell, hogy gondoskodjon egy külön szobában, és kapcsolja be az összes lámpát az éjszakát. Mindezek az intézkedések szükségesek ahhoz, hogy gut kiskacsák mentesek a nemkívánatos (tulajdonosok) tartalma.

Vágóbaromfit alkalmas olyan külső módszer. Ahhoz, hogy megfelelően szerzi a kacsa otthon, akkor használja a következő terv:

1. Vegyük a kacsa levágásra szánt, tegye fejjel lefelé a lábát. Wings cikkben. Hogy megkönnyítse a munkáját, egyes szakértők egy fém kúp.
2. Meg kell vágni a nyaki artéria a nyak a madár. A kényelem, a nyak lehet húzni.
3. Meg kell várni, 15-20 perc: ez idő alatt a hasított kacsák vérzik. Akkor lehet kezdeni kibelezés.

kopasztás

Kevesen megtartják kacsa nem ért egyet, hogy a pengető kacsa - egy nagyon időigényes és nehézkes folyamat. Meg kell kezdeni azonnal, de néhány órával azután, hogy képes volt feltörni a madarak halálát. Először összeszedi a tollak a szárnyak és a farok, majd elkezd dolgozni a mellkas része a tetemet. Mielőtt eljön az ideje, hogy összeszedi a tetemet, akkor lehet szórni vízzel: mivel a tollak jobban megy, és nem szórják a szobában. Ők is ösztönözték, hogy zsák.

A legtöbb esetben a hazai és a háziasszonyok igénybe ezt a módszert. Mielőtt összeszedi a madár használja, meg kell találni egy ronggyal vagy tartályban toll: ez lehet egy vödör, egy medence, egy fedél a kérdésben. Károsodásának elkerülése érdekében a bőrt kacsa, tollak kitépi a növekedés irányába, és a kis - ellen.

1. Elején, hogy összeszedi a hasított mell és vissza, majd fokozatosan lépni a farka és szárnyai. A lényeg, hogy a mozgás során a munka ügyes, óvatos, hogy nem fáj a bőrt;
2. Mielőtt faragni a madár, akkor el kell távolítani az összes toll a hasított, még a legkisebb. Ők ezt kétféleképpen. Az első -, hogy összeszedi kézzel, hogy egy kést, alkalmazza azt a bőrt, és visszafelé, hogy távolítsa el a toll. A második út - perzselés. Perzselés kacsa egyenesítheti, hogy nincsenek ráncok, és közelebb az égőt. A fő veszélyt - a bőr alatti zsír. Az égő is elolvad, és ez rontja a kilátást egy kacsa. Kacsa is világít, így van, hogy kezelni vele. Végén az eljárás kacsa hengerelt a lisztet és a mosott.

Otthon, használt oschip is egy másik módja: forrázás. Ez egy egyszerű módszer, amely csak a meleg víz és egy madár. Indoutka egy edénybe helyezik a vízzel, ami 80 ° C-on Kiskacsa átadta egyik oldalról a másikra, hogy forrázás minden oldalról, a végén teljesen víz borítja, és hagyja az ügyet. 10-15 perc elteltével a vizet leszívatjuk, megkopasztott.

Egy másik módja, hogy összeszedi a madár otthon - meleg állapotban. Szükséges táska, amelyet átitatott meleg víz és üríteni. Kacsa küldeni a táskát, majd ott tartjuk 15 percig. Vas a vas hasított eltávolítása nélkül a táskát, majd húzza és összeszedi.

razdelyvanie

Kacsa általában tartjuk őket, hogy egyenek, vagy eladják a húst. Mielőtt elkezdené kibelezés a madár tőle húzta belek, hogy egy lyuk a végbélnyílás közelében. Az egyetlen módja, hogy növelje a tárolás időtartama a tetemek a hűtőszekrényben. A helyes út:

1. Mielőtt vágni a kacsa, akkor először levágta a nyakát.
2. Vágja le a lábak és szárnyak.
3. Végül, vágás a madár kapja a hason. Nyitva van, és húzza aprólék ami aztán felhasználható a különböző ételeket. Távolítsuk el a termés egy lyukon keresztül a helyszínen, a nyak, és távolítsa el a hasi zsír. Miután sikerült a bél a madár, mossuk folyó víz alatt, és lefagyasztjuk. Hosszú csontok, kívánatos, hogy ne vágja, nem rontja az étel repesz.

Majd vágás részek birdies. tárolási módszer különbözik attól függően, hogy hány napig szeretné menteni a madár. Néhány évvel hasított tartható 0-4 ° C, de a hosszú távú tárolásra kell helyezni a fagyasztóba.

Jó hosszú távú tárolási lehetőség - sózás.

A só mennyisége megoldás függ tömeg, amely húzza a madár.

Módszerek vágás és kopasztás változnak a szövegkörnyezettől függően: mit értünk húst. Módon kacsák gyilkosság is vannak árnyalatok. Ha a barátja szúrta valamilyen más módszer szükséges megismerkedni vele. Normál vágóhídi kacsa kap a cikkben. madarak gyakran megölték álmukban.

Kacsa - finom madár, és bármilyen vágási módszert választja, akkor kérem hús valaha.

Ossza meg barátaival, vagy elmentheti egy link