A legjobb hús juhfajtákat teljes felülvizsgálata és elemzése, fotók

Tenyészjuhok a Szovjetunióban irányították hús és gyapjú termelés. Ki marhahús érvényesül a magyar juh-ágazatban. Hazánkban a tenyésztés ezen állatok átterjedt az északi területén a Kaukázusban, az alsó folyásánál a Volga, az Ural és az Urál. Hús juhfajták népszerű a Nyugat (ahol hozta a saját fajtája a nyugat-szibériai), és Kelet-szibériai régióban.

Juh- fajta texel

előnyök

• állatok ilyen területeken magas szintjével jellemezhető hús és a zsír;
• alkalmasak a nyílt legeltetés egész évben;
• igazított nehéz időjárási körülmények (ellenáll a hő nyáron és télen hideg, hirtelen hőmérséklet);
• még a rossz táplálkozás forma zsír tartalék a szervezetben (a far hús-zsír juh) és szerény etetni.

Hús juhfajta kombinálni vonások:

Nyugat-szibériai hús birka mutatnak erős alkotmány

Magyar változatok (hús)

Most elvált Magyarország régi, hagyományos fajták (Romanov) és az új, teremtett a szovjet (Gorkij, Kuibyshev) és poszt-szovjet időkben (nyugat-szibériai, katumskaya).

Romanov

Hús és gyapjú változata. Termékenység eléri a 300%, koraiságot. A minőségi kabát, egyre legfeljebb három terhességek 2 évig. Ezeket a tulajdonságokat használják keresztezésekben más fajok romanovskoj. De mivel az ilyen több egyidejű problémák merülnek fel: nehéz felnevelni nagyszámú fiatal állatok a juhokkal. A hímek lemért 90-100, anyajuh - 40-50 kg. Hasított súly - 42-50 százalék.

Sheep Romanov fajta

Kuibyshev

Az eredmény párzás Romney Marsh és Cherkassy faj. Nagy tonkorunnoj juhok nagy hozamú hús. Szarvatlan, nem nő szőr, a farok rövid a fejen. Férfi Súly eléri 102-105, méh - 70 kg. Termékenység, koraérettsége.

sima Katumskaya

Eredmény átkelés Romanov példányokat a sima fajta Amerikából Katahdin-. A gyors növekedés, kosok súlya akár 110 kg-os, anyajuh - 80 kg. Nem kell egy fodrász, mert a gyapjú nem növekszik, és a fejbőrt. Undercoat megjelenik a hideg évszak és tavasszal esik. Szin - sárga, piros árnyalatú. Termékenység 220 százalékos életképesség fajta.

Eve katumskaya rövidszőrű

Koraérettsége, termékenység fenn hosszú ideig. A magas hozam húsipari termékek, amelyet az jellemez, puha, nem furcsa szaga, íze. Gasztronómiai minősége nem függ az életkortól.

Gorkij

Tenyésztési ezek az állatok kezdődött a 30-as években, és végül a 60-as a Szovjetunióban. Súly juh - 85-130 anyajuhok - 55-80 kg. A fiatal állatok gyorsan testtömeg-gyarapodást, és négy hónappal bárány súlya 25-30 kg.

Észak-Kaukázus

Ezek eredményeként indított párzás Stavropol juh, Romney Marsh és a Lincoln. Az állatok egy erős alkotmány, széles háta. A magas hozam hús (50 kg) és a gyapjú. Baran súlya 120, anyajuh - 65 kg.

Nyugat-szibériai

Western szibériai variáns ad magas nettó hozama a hasított.

Sheep nyugat-szibériai fajta

Fajták CIS

Ahhoz, hogy a birka lett temnogolovoy fajták keresztezett Shropshire és Oxfordshire. Szín Szürke, gyöngy sárga. A súlya hímek - 100, anyajuhok - akár 55 kg, a termékenység 140-160%. gyapjú Hozam - 60%. Építsd vaskos juh, gyapjú átlagos hossza. A fiatal állatok az egy éves kor 45 kg vagy annál nagyobb.

A közép-ázsiai államok és a régió zapadnokavkazskom étkezési célokra használják és birka, és disznózsír. Fat farkú fajok népszerűségre tett szert ezen a területen.

Hissar juhfajta

Hissar fajta ad akár 23 kilogramm zsírt az egész testet, és a Kalmyk fajták hozza legfeljebb 8 kg csak kövér juhok.

Ezenkívül az állatok nyújtanak gyapjú (készítéséhez használt szőnyegek) és bolyhok.

A hús-zsír lehetőségek közé tartozik:

Salo kurdjuchnyh zsákok ezeket a példányokat jellemzi a magas gasztronómiai tulajdonságai, hogy nem rendelkezik az adott ízt.

Kalmyk fajta juhot

idegen fajok

Ezek rangsorolva, mint Nyugat-Európában (Franciaország, Egyesült Királyság) és variánsai más régiókban (Afrika, Barbados).

Jön a holland. Termékenység eléri 140-230 százalék, a méh takarmány két bárányt, további teljesítmény. Nagy hús termelékenységet. Rams súlya 90-130 és anyajuh - 65-100 kg. Gyapjú Semifine, tiszta kimeneti - akár 70%, a gyártásához használt kötöttáru és harisnya. Fajtajegyei stabilak, és továbbítani kell az utódok egy tenyésztési műveletet.

Visszavonta Franciaország ősei Leicester és Rambouillet. Németországban ezek juhtenyésztés merinó kaptunk egyidejűleg adva a húst. Állatok hízni gyorsan, jellemzi az erős alkotmány, szarvatlan. Mass kosok - akár 130 kg, hozam húskészítmények - 55 kg. A fiatal állatok születési súlya 4-5 kg, négy hónappal egyre legfeljebb 35 kilogramm. Életképes, szerény, ellenáll a betegségek.

Juhfajta prekos

Romney Marsh

Sheep fokozott húsos, erős alkotmány. Szarvatlan hossza fényes prémes tekercselés eléri a 12 cm-es és 100 tömeg Barany és pároztatott -. 80 kg.

barbadoszi

Rövid farkú és a rövid szőrű (2-3 cm) szarvatlan állatok. Élünk a hideg éghajlat növekszik példányban alapozás, hogy elválik tavasszal. A szőrzet sötétvörös, fekete jegyekkel a hímeknél a nyak és a mellkas képződik sörény. Súly 40-90 kos, juh - 34-60 kg.

Termékenysége 145-230 százalék. Hozam vágási - 53%, hús diéta nélkül lanolin.

Uilitshir szarvas

Jön-Britanniában. Nagy méretű, mindkét nemben agancsot növesztenek. Megérik 7-10 hónap. A kifejlett hímek súlya 100-140, nőstény - 70-90 kg. A termékenység, az első évben - 110-130 százalékkal, majd 140-180. Vágáskor nettó hozama - 50-55%.

Juhfajta Wiltshire szarvas

Juhfajtához Hús, tenyésztették a nyugat-európai, magyar és más régiókban, amelyek a globális népszerűsége. Ez befolyásolja az állóképességet, az egyszerűség és a hatékonyság, kombinálva azzal a jelenséggel, marhahús modern juhok.