Főoldal túró

ne várja senki, hogy kampányt, abban az értelemben, hogy a túró - értékes élelmiszer termék, amely könnyen emészthető teljes tejfehérje és a gazdag kalcium és foszfor, valamint az optimális arányt a szervezetben. Sajt egyszerűen finom, és a legtöbb, mint maga vagy bármely olyan étel, ami használható. Nos elkényeztetett és lágy finom túrós házi - hatalmas üzlet 🙂 Készítsünk otthon túró agy - csak egy pár percig egy turmixgépben, és a készítmény és a következetesség a tömeg teljesen az ízlése.

Curd - óvatosan (vagy nem :-)) reszelt sajtot, amelyben bizonyos összetevők hozzá, hogy javítsa az ízét és a következetesség. Curd a nyers és puding (főtt). Túró készítünk édes és nem édes túró zsírt - a beállításoknak megfelelően. Nyilvánvaló, hogy a leginkább hasznos nyersanyagok túró tömege, készült friss túrót.

Friss túró - elengedhetetlen feltétele a házi sajt tömegek, különösen nyers. Mind a ház és a több A sajtmasszát termékek romlandó. Nyers sajt tömege kell készíteni a nagy gonddal, akkor jobb, egyszerre, és ha kell tárolni, csak a hűtőben, és nem több, mint 72 óra, de azt tanácsolom, hogy ne a kockázatokat, és foglalkozni naponta. A nagyobb súlyt adalékanyagok, a rövidebb garantálja a biztonságos tárolást.

Túrós a tömeg lehet tisztítani a kezét, egy szitán, és vezessük át egy húsdaráló, de miután turmixgép vált egy közös lakója minden konyhában, a munkaigényes módszereket dörzsöli, mintha még nem emlékszik akar 🙂 Akik otthon főzni túró tömeg rendszeresen, finom tudja, hogy inkább adjunk a krémsajt vagy más összetevőket zajlik során törlési függően az összhang a túró - „szemmel”, és ízét. Sőt, meglehetősen lédús reszelt sajt cukrot és sót - ez a túró, a legegyszerűbb. Ha főzés sűrű száraz túró, de szeretné, súlya ponezhnee következetesség - hozzá tej vagy tejszín, tejföl vagy a kívánt zsír. Ha megengeded magadnak, hogy enni túró pokaloriynee, akkor lehetséges, hogy adjunk, ha szükséges, a sok vaj - az enyhén 20 tömeg% sajtot. Curd tömeg olajos jobban megszilárdulni, amikor lehűtjük, és gyakran használják sajtkészítésre „sajt” a csokoládé bevonat. Ezek az úgynevezett - „syrkovoy” tömegek.

A legjobb ízű sajt tömege hozzá őrölt fűszerek, általában vanília. minden tetszik ebben a tekintetben, de anélkül, hogy a fodrok, hogy a hozzáadott összetevők nem eltörölni az íze egymást 🙂 - Azt is hozzá a mazsolát és egyéb szárított gyümölcsök, püré friss gyümölcs vagy bogyók, gyümölcsök szörpök, méz, kakaó, csokoládé, dió

Ma fogunk készíteni nyers édes túró - a legegyszerűbb, szigorú, és a segítségével egy turmixgép. Get 600-650 gramm tömegű. Látod, milyen egyszerű ez 🙂

összetevők

500g túró (vagy bármi van :-))

2-4 evőkanál cukor, ízlés

egy csipet só, vagy nincs só

2-3 evőkanál tej vagy tejszín, vagy tejszín (száraz túró)

Ha szükséges, a további:

1-2 evőkanál vaj (az alacsony zsírtartalmú túró)

1 csomag vaníliás cukor

vanillin vagy csipet

egy marék mazsola, kimagozott

hogy van

1 Mi sajt kizárólag friss, puha és lédús, kellemes aromájú, fermentált tejtermékek. Mindenesetre, elkészítettük a krémet, de nem feltétlenül szükséges 🙂

2 került a keverőbe tálban túró együtt cukrot és a sót. Kezdjük két evőkanál cukrot, add, hogy nem lesz nehéz 🙂

3 Wipe egy percig, amíg egy homogén masszát.

4. Vizsgáljuk meg a súlyát íz és állag. Határozza meg magad, hogy akkor adjunk hozzá cukrot és a vanília, és a következetesség kiváló, nem lehet hozzáadni a tejfölt. Tedd még két kanál cukrot és egy kis vanília, törölje egy perc. Tedd a tálat fele a tömeg. jó 🙂

5 És most, az érthetőség kedvéért - például azt akarjuk, hogy súlyozza ritkábban és finomabban. Csak add a masszához egy kanál vagy két tejföl.

6 és törölje újra. A második fele a súlya, amiről kiderült, így - puhábbá, de még mindig elég vastag, és folyamatosan megtartja a formáját. Csoda valamint 🙂

7 Te csak azt kell eldönteni, amely tömeg szeretné. Ha szeretne még több ajánlat - csak hozzá egy kanál tejföl vagy tejszín, míg az összhang a cellulóz eleget tesz meg. Amikor lehűlt, a tömege sajt egy kicsit sűrűsödik.

Túrós nem feltétlenül teszi édes. Sok finom receptek nem túrós masszát - sóval, borssal, fokhagyma, hagyma, fűszerek, paradicsompüré.

Azt sem feltétlenül őrölni egy sima pürét túrós - ha úgy tetszik, szemcsés túró massza szerkezet, a ház elég cefre egy villával.

Néha jobb összhang a túró tömeg hozzá a nyers tojást vagy tojássárgáját. Túró tömege, ami a tojás hozzá, biztonsági okokból, hogy jobban felkészüljenek puding eljárás - miután letörölte hogy egy pároljuk, nem forraljuk, majd azonnal vegyük le a tűzről, és hűtsük le gyorsan, mártva a serpenyőt hideg vízbe. A konzisztenciája puding túró masszát kapunk, mivel a ritkább távozó tejsavó melegítéssel, annak érdekében, hogy az ilyen tömeg a jobb konzisztenciát tipikusan van nyomva. Ez mennyire felkészült a hagyományos húsvéti sajt custards 🙂

Sült sajt masszát nevezzük rakott és főzzük a különféle ízletes receptek 🙂

Sikeres kísérletek és jó étvágyat!

visszatér az oldalra