Hogyan kell főzni a pudingot az otthoni 13 receptek, beleértve a sajtot és a rizsfelfújt
Valószínűleg az első pudingok és kész. De szakácsok - az emberek aprólékos. Ők hozták a puding recept a tökéletesség, és bebizonyította, hogy a puding - egy nagyon speciális fajtája a gasztronómiai tudás.
Mert pudingok segítségével szinte ugyanazokat az összetevőket, mint a húsos: túró, búzadara, rizs, keksz, tojás, tejföl és a tej. És azt is, mindenféle fűszerek, gyümölcsök és bogyók, kakaó és a csokoládé, rum, brandy, gyümölcslé és gyümölcs lényege.
Pudingok nem csak édes, hanem a hús, hal és a különböző zöldségek.
Annak érdekében, hogy ne kapcsolja be egy közönséges puding rakott, meg kell tudni néhány egyszerű szabályt:
- A puding fordult dús, fehérjéket elválasztjuk a sárgáját, habverővel külön, egymást követően csatlakozik a többi összetevő. Felvert fehérjét viszünk be a tömeg, az utolsó kör, vigyázva, hogy ne elpusztítani a buborékok.
- Sütés egy speciális formája egy lyuk a közepén, hogy a puding jól propoksya. Vagy használja a kis formák, mint például a torta serpenyő.
- Puding nem lehet tenni egy erősen fűtött sütőben, akkor azonnal borított arany kéreg és a belső nedves marad és nepropechonnym. Amikor a mélyedés a kemence ilyen termék gyorsan összeesik.
- Puding első kemencébe helyeztük át 180 °, majd fokozatosan emeljük a hőmérsékletet, így azt 200-220 °.
- Pudding a sütőből kivenni csak lehűlése után kissé.
Sajttorta narancs
- lágy túró - 250 g;
- Tojás - 3 db.;
- Cukor - 100 g;
- narancs - 1 db.
- Hő sütőt 180 °.
- Tojás nélkül szétválasztása fehér és sárgáját, felvert a cukorral, hogy egy állam, egy könnyű, sima.
- Túrós átdörzsöljük képernyő vagy őrölt merülő mixer.
- A narancs héja eltávolítjuk, tisztítsa meg a bőrt, bontott szeletekre, és nyomjuk ki a levét. Kapunk egy fél csésze.
- Keverjük össze egy tálban a túrót, tojás keveréket, héja és narancslé.
- Forma bőségesen bekente vajjal és túrós.
- Süssük 30-40 percig, amíg aranybarna. Ha a tetején a puding kezd aktívan megpirítjuk, a hőmérséklet kissé alacsonyabb.
- Pihentettük formájában pudingot, majd részletekben lemezre szélesztünk.
Puding túró a mikrohullámú
- búzadara - 1 evőkanál. kanál;
- túró - 100 g;
- Cukor - 25 g;
- tojás - 1 db.;
- szétesést elősegítő - L.; 0,5 óra.
- vanília - csipet;
- só - egy csipet;
- Olaj kenés formában.
- A tojás tál eldolgozzuk a cukorral, vanília és só hozzáadásával.
- Túrót megőröltük.
- Együtt a tojásos keveréket.
- Adjuk hozzá a búzadarát és a sütőport.
- Minden vegyes és elterjedt egy edényt zsírral.
- Tedd a mikrohullámú sütőben és főtt nagy teljesítmény 3 percig. Ezután várja, 2 perc, és tartalmazza még 1,5 percig.
- Szolgált az asztalra lekvárral vagy édes szósszal.
Puding kekszet mazsolával
- vanília keksz - 200 g;
- tej - 300 ml;
- Tojás - 3 db.;
- mazsola - egy maroknyi;
- Cukor - 100 g;
- vaj - 50 g
- Elválasztott fehérjéket tojássárgája. Sárgáját dörzsölte a cukorral, amíg fehér. Kombinált tejjel és tegye a tüzet. Keverjük, hogy a forró állapotban. Vegyük le a tűzről.
- Sós darabokra törni, és tegye a tojás tej keverékével. Keverjük jól össze, fedjük le fedővel, és hagyjuk duzzadni 20 percig.
- Habverővel „csúcsok” tojásfehérjét és hosszirányú merevítő kötve. Ez azt is tesszük a megmosott mazsolát.
- Mass óvatosan keverjük, és terjedt el a vajas öntőforma vagy kis formák cupcakes. Hagyjuk megszilárdulni.
- A szósz, mosott szárított sárgabarack öntsük a forró vizet.
- Amikor szárított sárgabarack megpuhult, ez megőröltük vízzel és cukorral.
- Tálaláskor a puding, lefektetett egy tányér a mártást.
Rizsfelfújt mazsolával
- Ábra - 1.5 st.;
- tej - 800 ml;
- Cukor - 125 g;
- vaj - 30 g;
- vanília - ízlés;
- Tojás - 2 db.;
- mazsola - egy maroknyi.
- Rice mossuk, és főtt a tej pároljuk.
- A sárgáját elválasztjuk a fehér és felvert a cukorral.
- Ostyvshim kombinálva rizs hozzáadásával vanillint és mosott mazsola.
- Felvert fehérek, amíg a „csúcsok”, és finoman csatlakozik a maradék keveréket.
- Körkörös kiadósan olajkenését és terjedt a kapott masszát.
- Az egész felületen lefektetett darab vajat.
- Puding forralt vízfürdőben 50 percig.
- Lehűtjük, és tápláljuk a táblázat vagy gyümölcs szirup.
angol puding
- Tojás - 4 db.;
- vaj - 50 g;
- mandula - 140 g;
- porcukor - 150 g;
- kandírozott narancs - 1 evőkanál. kanál;
- Fruit of the jam - 1 evőkanál. kanál;
- cookie-k - 80-100 g;
- rum - 50 g;
- konyak - 50 g;
- keksz, föld - 1 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- finomított cukrot - 4 kocka;
- . Etil-alkohol - 1 tk;
- Ecet - drop.
- Kandírozott gyümölcsök és bogyók (gyümölcs) az elakadás öntsük brandy és 1 órán át keverjük.
- A folyadékot öntjük tál zúzott cookie-kat.
- Olaj dörzsölte tojássárgájával és a cukor (vegye 2/3 a teljes mennyiség). Kapcsolatba süti, gyümölcs és mandula.
- A fehérjéket felvert a maradék cukrot, sót és ecet „csúcsokat” és gondosan összekevertük a többi a tömeg.
- Körkörös kiadósan olajkenését és terjedt a kapott elegyet.
- Forraljuk vízfürdőn 1 óra hosszat.
- A puding lehűtjük és felborulhat egy lapos edénybe. Meghintjük rum, tetején cukorral, alkohollal átitatott és felgyújtották. Azonnal szolgált, hogy az asztalra.
Búzadara puding aszalt szilva
- Búzadara - 150 g;
- szilva - 250 g;
- tej - 600 ml;
- vaj - 40 g;
- tojás - 6 db.
- Prune mossuk addig forraltunk, amíg a fele. Kis darabokra vágva.
- Búzadara vékony sugárban önteni a forró tej és a Cook, keverés, amíg sűrű.
- Enyhén verte a tojás sárgáját, és összekapcsolják kása. Ez is hozzá aszalt szilvát.
- Tojásfehérjét felvert keverővel addig, amíg sűrű, stabil hab és összekeverjük a gabona.
- Forma olajozott és töltse ki a kapott masszát.
- Forraljuk vízfürdőben 40-50 percig.
- Pudding, elterjedt egy tányérra, és öntsük a sárgabarack szósszal. A szósz sárgabarack forralunk egy kis mennyiségű víz, és megőröltük együtt a cukorral.
csokoládé puding
- krém - 250 ml;
- vaj - 50 g;
- Tojás - 4 db.;
- liszt - 100 g;
- Cukor - 50 g;
- Csokoládé - 100 g;
- vanília - ízlés szerint.
- Az olajat kerül egy serpenyőbe, és elolvad a tűzhelyen. Öntsük a tejszínt és megszórják liszttel.
- Minden keverjük egy habverővel, és forralunk.
- Folytatva keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanília és a csokoládé.
- Sárgáját felvert habverővel simára és fehérjék habverővel keverőt „csúcsok”. Óvatosan csatlakoztassa a nyugalmi tömeg.
- Forma bőségesen kent olajjal, és töltse a keveréket.
- Tedd egy kemencében melegítjük 180 °, és süssük 30-40 percig.
- Lehűtjük, és szétterítjük egy lapos edénybe.
Puding alma és sütőtök
- almafajták sav - 400 g;
- sütőtök - 400 g;
- tej - 200 ml;
- Búzadara - 50 g;
- Cukor - 60 g;
- vaj - 80 g;
- mazsola - egy maroknyi;
- dió - egy maroknyi;
- Tojás - 3 db.;
- citromhéj - 1 tk ..
- Búzadara 20 percig áztatjuk egy kis tejet.
- Tök darabokra vágtuk és párolt tej puhára.
- Apróra vágott almát, add, hogy a sütőtök és a pörkölt amíg meg nem puhul.
- Tedd a cukrot, keverjük meg, és távolítsa el a tűz. Lehűtjük.
- Adjuk hozzá a búzadarát, olvasztott vaj, mazsola, dió és héját.
- Sárgáját eldörzsöljük cukor, fehérjék felvert egy stabil habot. Tojás a földhöz vannak kapcsolva, és az összes többit enyhén keverjük.
- Alakja olajozott, megszórjuk zsemlemorzsával, és töltse ki a tésztát.
- Tedd a sütőbe, és süssük 30-35 percig.
- Lehűtjük, és táplálják a táblázatot együtt gyümölcs vagy lekvár.
tejpuding
- tej - 300 ml;
- Búzadara - 50 g;
- Cukor - 25 g;
- tojás - 1 db.;
- só - ízlés;
- vaj - 40 g;
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál. kanál.
- A forró tejet öntött egy vékony sugárban a búzadara és főzzük kása. Csukja le a fedelet, és hagyjuk 10 percig a lemez szélétől.
- A zabkása fel a vajat és a cukrot.
- Add külön felvert tojássárgája és fehérje. Óvatosan keverjük össze.
- Formák olajkenését, megszórjuk zsemlemorzsával, és töltse ki a tésztát pudingot.
- Tedd a gőzös, fedjük le fedővel, és főzzük 40 percig.
- Spread egy tányérra és öntsük lekvár vagy édes szósszal.
banán puding
- tej - 250 ml;
- Tojás - 3 db.;
- Banán - 2 db.;
- Cukor - 50 g;
- Búzadara - 2 evőkanál. l.;
- Bor - 50 ml;
- citromhéj - 1 tk.;.
- citromlé - 1 tk.,.
- minden gyümölcs mártással.
- A forró tejet öntött vékony sugárban a búzadara és főzzük zabkása, folyamatos keverés közben, hogy a csomók képződését elkerüljük.
- Tojássárgája dörzsölte a cukorral, amíg fehér és hozzá a kását.
- A banán megőröltük és kevert bor, reszelt héja és a citromlevet.
- Whisk mixer fehérjék „csúcsok”.
- Óvatosan összekevertük kása, a banán és a fehérjék.
- A tömeges elterjedése egy kikent formában, és tegye a sütőbe. Süssük 30-40 percig.
- Hagyjuk lehűlni kissé puding formájában, majd a lemezre szélesztünk. Öntött gyümölcs mártással.
Puding hús a sütőben
- darált marhahús - 500 g;
- Tojás - 3 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Hagyma - 1 db.;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- petrezselyem - ízlés;
- só - ízlés;
- zsemlemorzsa.
- Hagyma finomra vágott és Passer növényi olaj, amíg átlátszó.
- Finomkodik kétszer darálják.
- Elválasztott fehérjéket tojássárgája. Habosított tojássárgája sóval, és egyesítjük az darált húst.
- Zúzott gyógynövények és a fokhagymát, hozzáadjuk a húst.
- A húst masszát felvert egy turmixgépben, amíg dús állapotban.
- Fehérjék verni, amíg egy szilárd habot bevezetik, és kis részletekben, hogy töltelék.
- Forma bőségesen kent olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Spread a töltelék és a szinten. Meghintjük zsemlemorzsával és terítsük el egyenletesen vajjal.
- Tedd a sütőben sütjük, és 180 ° C hőmérsékleten 50 percig.
- Szolgált meleg köretként vagy saláta.
Puding hús multivarka
- darált csirke - 500 g;
- tej - 100 ml;
- Egg - 2 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- fehér kenyér (cipó) - 100 g;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- vaj kenés formában.
- őrölt kapor.
- A kenyér héját levágjuk, és a pépet tejbe áztatott.
- Darált hús, hagyma és kenyér vezetünk kétszer egy húsdaráló. Öntötte a maradék tejet, tedd bors és só.
- Finomkodik hozzáadjuk a tojások sárgáját.
- A fehérjéket felvert egy stabil habot és finoman csatlakozik a vagdalthúskeveréket.
- Kenjük formájában vajat és elterjedése a töltelék benne. Leveled lapát.
- A pour csésze Multivarki 3 csésze vízzel, és egy edénybe párolására formában töltelékkel.
- „Egy pár” csökkentette a fedőt, és tegye ki a rendszer. Készítsünk pudingot 25 perc.
- Enyhén lehűtjük és lemezre szélesztünk. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Puding hús és gőz búzadara
- Marha - 200 g;
- búzadara - 30 g;
- Tej - 100 g;
- Tojás - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- vaj - '40
- A hús főtt, és kétszer egy húsdaráló.
- Sárgarépa apróra vágott és pripuskayut olajat. Aztán keverőben.
- Milk főtt búzadarát és hideg meleg körülmények között.
- Keverjük össze a darált húst és a sárgarépát, kása és tojássárgája.
- Tojásfehérje felvert a „csúcs”, írja be azokat a darált és összegyúrjuk óvatosan.
- Formák olajkenését, meghatározzák a tölteléket, és helyezzük egy tálba egy dupla kazán vagy mantovarke. Főzzük 30 percig.
- Tálaljuk vaj meleg.
Minden ilyen receptek könnyű design, és áll a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ismerve az adott készítmény pudingok, a tulajdonos helyettesítheti egy további termék (gyümölcs vagy fűszer) egy másik, az eredmény egy teljesen új étel.