Hogyan kell tárolni a burgonya

A legjobb hely, ahol tárolni burgonya - ez egy hűvös, száraz, sötét helyen. Leggyakrabban egy ilyen helyen van a pincében vagy a pincében, ami nem fagy be télen. Jellemzően, a burgonya tárolása pincében hőmérsékleten 2-4 ° C-on

Ha nincs pince, vagy van, de még túl nedves, akkor ásni egy speciális lyuk tárolására burgonya.

Hogy azt egy gazdasági rész udvar vagy kert közvetlenül a lehető legmagasabb, száraz helyen, vagy még jobb -, hogy ez egy istállóban vagy istállóban (természetesen az egy alkalmas talaj).

Hogyan, hogy magának egy lyukat a burgonya

Pit önmagában nem túl mély - 60 cm és 1,5 méter mély (egy fészer és lehet mélyebb, de nagyon burgonya öntsünk réteg több, mint 1,5 m minden esetben nem ajánlott). Fenekét kell feltétlenül bélelt deszka. Top lyuk burgonya táblák szóló, a fedélzeten réteget öntünk szárazat magasságú és fél méter, és ez kerül a szalma vagy bármely anyag, amely vezeti a hőt rosszul. Ezen túlmenően, a gödör kell ellátni táblák készült, vagy ki a közönséges műanyag csővezeték (burgonya elrontani gyors szellőztetés nélkül). Azt kell elérni az alján. Meleg időben a téli gödör sugárzott a nyíláson. Ha a lyuk található, ezen kívül, körül, belső nem halmozódik nedvesség, kívánatos, hogy végezze el a vízelvezető barázdák vízelvezetést.

Ilyen körülmények között, a burgonyát megromlik tavaszig, különösen, ha a gumók megfelelően betölteni (ha önteni a burgonyát egy mély lyuk csak úgy, a burgonyát is megverték az alsó és a másik). A legegyszerűbb és ugyanakkor elég kényelmes módja, hogy elkerüljék azt - használni forgalomba burgonya vödör két kötél kapcsolódik. Egy csatolni kell a fogantyút, a második - köré az alján. Ez a kanál burgonya verembe esik egy kötelet kötött a fogantyút, és amikor eléri az alsó, meg kell óvatosan húzza ki a második kötelet a vödör lassan megfordult.

Burgonya lehet futtatni a lyukba, és egy csúszda. Ez a módszer gyorsabb, de kevésbé megbízható, mint a billenőkanalas (mekkora a kockázata szünet gumók attól függ, milyen szögben képes lesz megdönteni a csúszda).

Ilyen kutak tárolható és vetőburgonya a tavaszi ültetés, és néhány más zöldség és akár az alma.

Mindenesetre, ha egy elég mély lyuk, vigyázni előre, hogyan kivonat a burgonyát - gyakran ezek a nehézségek merülnek fel. Lehet, hogy ez szükséges ahhoz, hogy egy pár lépést.

Hogyan készüljünk burgonya hosszú távú tárolás

Milyen jól fog feküdni burgonya, nagyban függ az állam a gumók, és hogy fel voltak készülve a tárolásra. Mielőtt töltse ki a burgonya tárolása, gondosan kell válogatni. Sérült gumók tárolni nagyon rossz, így még a szakaszában betakarítás kellene ásni a vasvilla széles fogakkal (csökkenti annak lehetőségét, kár). De ahhoz, hogy a közlekedés a betakarítás a tárolási helye (ha a gumókat nem ugyanabban a kertben) szükséges kosarak és dobozok falak elég erősek, hogy a károsodások elkerülése érdekében, hogy a gumókat. Semmilyen esetben nem lehet tárolni „zsugorított” gumók nagyon nagy eséllyel azok kialakítása és gombás fertőzése a szomszédos egészséges gumókat. De még ha a burgonya nem szállítható előtt bárhol tiszta gumók pincében vagy alagsorban, meg kell tisztítani a talaj és a szárított, bővülő része egy rétegben, és tartott levegőt néhány órán keresztül.

A hőmérsékleti körülmények tárolására burgonya

Burgonyagumók tárolásra, mint általában, tedd dobozok kis lyukak a falon (ezek a lyukak szükségesek jobb hozzáférést a levegőbe, ami nélkül növeli a valószínűségét felhalmozódása nedvességet, és ennek következtében bomlásnak) vagy ládába. Ilyen dobozok, kívánatos, hogy egy állvány, felveti, hogy 15-20 cm-rel a padló - ez is akadályozza a felhalmozási nedvességet. Emiatt a dobozok nem mozog felfelé a falhoz közel. Ha a burgonya vannak tárolva ládákat, a gumók kell lennie, hogy töltse ki egy réteg nem vastagabb, mint 1,5 m - a levegő képesnek kell lennie arra, hogy behatoljon az aljára, és szükségtelen a nedvesség - menekülni onnan.

Tárolva a tartályokat különösen sok problémát kapcsolatban merülnek fel a fűtés a felső réteg burgonya és a felhalmozási nedvességet rájuk. Alacsonyabb hőmérsékleten fejtik ki rossz hatással a gumók: át O ° C-on az abban foglalt elkezd átalakítani keményítő cukor, ami miatt a főtt burgonya szerez kellemetlen édes ízű, és hőmérsékleten -1 ° C vagy alacsonyabb fagyasztva burgonya - ebben az esetben, úgy olvadás lesz petyhüdt és az ízt még tovább romlik. Ha nem felengedni közvetlenül a felhasználás előtt, és ugyanabban a pincében, akkor gyorsan rothad.

A magas hőmérséklet is kívánatos - ha emelkedik 4 ° C-on burgonyagumó hajtások kezd kialakulni. Mert azok kihajtás gumók tárolt mérgező anyag - egy alkaloida solanin ezek a baktériumok azonnal ki kell távolítani, akkor is, ha a gumók nem tervezi a közeljövőben használni az élelmiszerekben. Csírázó burgonya, amíg csírák mindig kicsi, akkor lehet enni, de nem főzött és nem „egységes”, és a nagymértékben tisztított formában (szükség lesz nem csupán, hogy csökkentsék a héja, hanem egy kis réteg cellulóz szomszédos). By the way, ugyanezen okból a tárolt burgonya kell védeni a fénytől és - annak hatására gumók zöldre, és felhalmozódnak solanin.

Hagyja megjelent burgonyacsírák érdemes csak, ha meg akarja használni, mint ültetési anyag, de ahhoz, hogy ez a kultúra már nem igaz.

Védve a hideg burgonya, a gumókat kell lerakása után rögtön egy dobozba, vagy ládákat, hogy a hőszigetelés. Ehhez a gumókat kell elrejteni üres kapuba top boxok, és még jobb szárából kulyami, zsákok és kosarak, töltött forgács, mivel ezek az anyagok nagyon nedvszívó, és nem csak védi a hideg, hanem, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Amikor a menedéket megnedvesítjük, akkor meg kell változtatni, hogy megszáradjon.

Az is lehetséges, hogy feküdt több réteg tetején burgonya cukorrépa (a fagytól hőmérsékletek nem pusztított).

Azonban a legnagyobb ellensége a tárolt burgonya gumók - rothadás, ami néhány gomba. A legjobb módja annak, hogy megvédje a burgonyát ezen paraziták a szemnek láthatatlan - ez kerül a közelben növényi levelek tartalmaznak illékony, mint a páfrányok, berkenye, bodza, goutweed, üröm, és azokat a rétegek között a burgonya.

Egy másik változat szerint (ha a levelek önmagukban nem elég sokat) lehet kezelni napi infúzió a már említett goutweed és zsálya, valamint a dohány, lerakása előtt a tárolási burgonyát. Szintén gumók lehet kezelni meleg (hőmérséklet körülbelül 45 ° C) egy gyenge megoldást a réz-szulfát (2 g, 10 liter vízben) permetezéssel vagy merítjük őket a rács egy tartályban oldat vagy tinktúra. A gumókat alaposan meg kell szárítani.

Hozzájárulás a tárolás időtartama a burgonya és a hagyma héja és a menta. Ha a gumókat öntsük pelyva vagy zöldek, a burgonya előre termelni kelbimbó.

Ha mindezek a feltételek a termés lehet menteni, amíg az új burgonya a következő évben. By the way, a gumókat lehet tárolni egy rövid ideig, és a lakossági lakás, ha hazudnak az ablakpárkányon a hűvös szobában egy nem átlátszó, de van egy szellőztető kapacitást.

Vetőburgonyát kényelmesen tárolható a rácsok, és igyekszik a páfrányok.