Hogyan lehet a banán érlelt

Helyezzük a banán egy papírzacskóba. Banán gáz halmazállapotú etilén-hormon okozza érése. [1] tárolja a banánt a papír zsák, az megakadályozza időjárásnak etilén és növelje annak koncentrációja körül a gyümölcs.

• Ne használja erre a célra viaszolt csomagokat, amelyek elnyelik az etilén. [2]
• A műanyag zacskók zárja el a levegő hozzáférést banán, és ez viszont csökkenti az etilén termelés. [3] [4]

Tedd a többi gyümölcs csomagot. Egyes gyümölcsök is etilén érés során, ez befolyásolja a sebességét érés közelben. A legjobb megoldás az lenne, alma, sárgabarack, körte, avokádó, kivi és birs. [5] További banán is segíthet, de a hatás már beérett banán nem lenne olyan jelentős.

• Válassza ki érett gyümölcs és / vagy vágja fokozott termelése etilént.
• Más gyümölcs, sima lapok és gumós zöldség, lehet etilén, ha sérült. [6] Ha nincs más választása, vágjuk kisebb darabokra, és tedd egy zsákba.

Hagyja a zsák szobahőmérsékleten. A hő megnöveli a sebességét érési banán. Az ideális hőmérséklet a érlelő banán és elérjék íze és lágy textúrája - 18-20ºC). [7] [8] Ez a hozzávetőleges hőmérséklete a hagyományos fűtési. Ha megtartja banánt melegebb helyre. Például hűtőszekrényben vagy a kályha mellett, ez felgyorsítja az érési folyamat. Ebben az esetben a banán érik egyenetlenül, de ez nem olyan fontos, otthoni használatra.

• Ne tartsa banán nedves környezetben, ez okozhat penész.

Amikor az időjárás száraz, adjunk hozzá egy kis nedvességet. Az alacsony páratartalom lassítja az érési folyamat, és hátrányosan befolyásolja az ízét. [9] Ha az időjárás túl száraz, bekapcsolja a légnedvesítő a konyhában, vagy állítsa a sekély vízben tank.

Rendszeresen ellenőrizze a csomagot. Általában banán érik a 48 órát is igénybe vehet több időt a zöld banán. Ellenőrizze banán naponta kétszer, mint a gyümölcsök, amelyek tárolják együtt banán, gyorsan túlérett.

Kapcsoljuk be a sütőt. Melegítsük fel a 150ºC hőmérsékleten. [10]

• Ha nem kell teljesen megfeketedett banán, kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb hőmérséklet. Általában ez körülbelül 80 ° C-on
• Ezzel a módszerrel, hogy előkészítse a banán sütéshez. Sok receptek, például banán kenyér vagy egyéb péksütemények gyakran igényelnek túlérett banán, nagyon puha és barna. Fűtés banán a sütőben fordul szilárd sárga banánt ragacsos és nedves gyümölcs, amit szükséges.

Helyezzük a banán egy tepsibe. Helyezze az edényt pergamen papír, elkapni menekülő ragacsos lé puha banánt. Tedd a hámozatlan banán egy tepsibe. Ne tegye banán túl zsúfolt, a levegő kell szabadon mozoghassanak a gyümölcsöt.

Süssük 20-30 percig. A háttérvilágítás a sütőben, így könnyen nézni a banán. A legtöbb recept, akkor biztosítani kell, hogy a banán teljesen megfeketedett. 15 perc után ellenőrizze, hogy ha lett puhább. Ha puhák, és 30 perc után, akkor hagyja a sütőben további 10.

Vegyük le az edényt, és hagyjuk kihűlni. Távolítsuk el a banán a sütőből, és óvatosan kanállal Feel hogy puhák. Hadd kihűlni, hogy tudtak venni a kezét, majd hozzáadjuk a banán kenyér vagy más élelmiszer.

• Ha nem kívánja használni a banán egyszerre, akkor lehet tárolni a hűtőben - nem fogják elveszíteni ízét.

Adjuk hozzá a banánt egy edényben recept szerint. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy adjunk egy lágy sült banán a tésztába: Vágjuk a csúcsa az olló héja, nyomja össze a héjat, és nyomjon egy cső, mint a banán, vagy kapart ki egy kanállal. [11]

tanácsi rendelet

• Indiában néhány banántermesztőket világít füstölőket (agarbathi) a szobában, ahol a banán tárolja. Égése során ilyen parfümök bocsátanak ki az etilén, amely elősegíti érése gyümölcs. [12]
• Van egy másik módja, hogy gyorsítsák az érési banán, de az alapok ár és a szag miatt ez a módszer nem túl alkalmas otthoni használatra. „Kaprilsav” vagy „oktánsav” árulják osztályok étrendi teheti banán fogékonyabbak a hatások etilén, ami érést. Ezek a szerek blokkolják a megfelelő kiválasztása az etilén banán. Ezért ezeket a banánt kell tárolni a csomag többi gyümölcs. [13]
• Fagyasztás banán, hogy lágy, sötét és túlérett. [14]
• Ha túlérett banán, keverjük össze egy banánt turmixokat és banán kenyér.

figyelmeztető szabály

• Ne tartsa a banán a hűtőben. Miután a banán ismét szobahőmérsékleten, akkor nem érnek. [15]
• Óvja a nedvességtől banán, különben elindul alkotnak penész.