Hogyan lehet a tiszta marhanyelv video tippek - nő s nap

Hogyan lehet a tiszta marhanyelv

Valóban, az öröksége a szovjet korszak hagyott polgárainak nyelvét memória formájában töltőanyag, gyakran rosszul előkészített a főételek közönséges esküvői ünnepségeket. De a cári Oroszországban is ismert volt, több mint 200 nyelven receptek: a főtt, párolt, párolt, verte le, sózott, füstölt és pácolt.

marhanyelv. megfelelően főzött, nagyon érzékeny, mert nem tartalmaz kötőszövet. A könnyű emészthetőség - az oka, hogy ez a nyelv a táplálkozási írják elő beteg fekély, bél rendellenességek, stb

Hogyan válasszuk ki a marhanyelv

Nyilvánvaló, hogy mellette ez a nyelv nem csak. A tény az, hogy mivel a 30-as években a múlt század a boltokban van a nyelv nem elég friss, nem ez volt néhány alattomos tervet, a kereskedelem a vidéki és városi területek megtört, hanem azért, mert a polcokon belsőség járt kiszámíthatatlanul. Dohos vagy tévesen fagyott merev nyelv, a hőkezelés törik szét izomrostok. Ez a termék nem, mit főzzön, tiszta, nem az első kísérlet nem sikerül.

Jó nyelv - egy izma tipikus durva héj, nincs olyan elemeket, mint a zsír vagy lifaticheskih csomópontok nagyobb ne legyen. Az arca szürke, sima színű, remek - rózsaszín. Minden termék megy keresztül sankontrol, az orvos köteles tenni a nyelvet a friss tintabélyegzővel fagyasztott fél - hogy a következtetést. Friss nyelv áruház nem több, mint 12 óra.

Hogyan tisztítsa meg a nyelv

Mivel a sertés. marhanyelv, először meg kell forralni a nyers bőrű károsodás nélkül szinte lehetetlen. Egy fazék forró víz, csepp egy kanál sót, néhány levél lavrushki és borssal. Alsó vízzel mostuk, és zárja a nyelv fedelet, nyitva hagyva a szelep (között egy hézag maradna a fal az edény és a fedél), úgy, hogy a víz nem fut el. Egy pár alkalommal a főzési idő kell távolítani a habot. Forraljuk 500 g nyelv legalább két órán keresztül.

A titok főzés forrásban lévő vízben, hogy a nyelv a film képződik, forrásban lévő vízben, amely megtartja a termék belsejében lé

Ready nyelv eltávolítás és tegyük egy tálba jeges vízzel. Helyezzük a tervezés alatt folyó hideg vízzel, és kezdve a bázis és a hegyét a nyelv meghúzásával gőzzel. Ez könnyen leválik harisnya.

Nyers nyelvet meg kell tisztítani, akik úgy döntöttek, hogy savanyú, vagy a dohányzás (bár néhány sikeres füstölt a bőr). Ebben az esetben a támogatás jön egy éles késsel, hogy kerek, mindkét narancshéj. Sokkal könnyebb csinálni a fagyott belsőség.