Hogyan lehet csökkenteni a hús
3. módszer A 3.:
Szelet a sült szerkesztése
Gyönyörű darab sült hús létrehoz egy étvágygerjesztő bemutatása minden étel vagy lemez. Főzni a húst úgy, hogy a szálak párhuzamosan a sütő, így könnyebb lesz, hogy további vágás.
Vegyük ki a kemencéből sültek. Helyezze az edényt a pultra, amely védi speciális állvánnyal.
Letép egy részén alumíniumfólia a tekercsről. Csúsztassa bele a húst, alkotó fölötte „a sátorban.” Legyen ez sült fog állni 15-20 percig szeletelés előtt.
Távolítsa el a fóliát. Ha szeretné, hogy eltolja a húst a tányéron. Egy informális ebéd lehet vágni a húst közvetlenül a kandalló.
Átszúrja a húst egy villával egy 1/2 „(12 mm) szélétől. Ez lehetővé teszi a húst stabil anélkül, hogy érintse meg a kezével. Tartsa a dugót nem domináns kéz, miközben szeletelés hús.
Tedd a kést átellenes oldalain húst egy 45 fokos szögben, segítségével a domináns kéz.
Töltsön el egy kés a hús és a nyomást lefelé.
Továbbra is tartsa, és nyomja meg a kést, amíg meg nem vágja le egy darab húst a teljes sült.
Tedd a húst lakás szélén voltam a szélén az étkezést.
Folytatás vágott amíg kitölti az egész lemezt. Lay minden darab tetejére az előző, 1 „(2,5 cm), a csúcs az egyes előző darab fedezték fel. Kapsz egy vonzó bemutatása cikkben.
Tedd a hűtőbe, vagy tegye le az asztalra hús.
tanácsi rendelet
- Amikor sütés szakács alkalommal, legfeljebb 6 uncia (179 gramm) a hús a serpenyőben vagy pot. Ha az előírtnál több húst, akkor le egy serpenyőben, a maradék nedvességet.
- A folyamat során a főzés hús kötőszövet és a kollagén, hogy feloldódjon, és vált kocsonyás. Ha hagyja, hogy a hús többi főzés után, a kötőszövet gépelt újra, és a húst könnyebb lesz vágni.
figyelmeztető szabály
- Ellenőrizze a megfelelő hőmérsékletet a biztonságos főzés hús. Marha filé vagy sült kell egy belső hőmérséklete 135 fok (55 ° C); Sertés kell egy belső hőmérséklete 145 fok (63 C) és baromfi kell egy belső hőmérséklete 165 fok (74 ° C).
- Mosson kezet és minden edény, amelyek érintkeznek a hús. Ez megakadályozza a terjedését az élelmiszer-eredetű betegség.