Hogyan savanyú hering különböző receptek

Hering különböző receptek főzés kedvenc Vengriyanami. Meg lehet, hogy az asztalra, és a szabadság, és a hétköznapokon. Vannak emberek, akik vásárolni a terméket a boltban, és vannak, akik inkább szakácsok ételeket magát.

Ezek lehetnek tisztában a különböző módon, mint a só hering.

A különböző technikák

Elkészítéséhez sózott hering, akkor a sós (sós). Sózott halak és egyszerűsített száraz módszerrel. A sózás venni egész testeket és a darab. Az adalékanyagok a legnépszerűbb: mustár, növényi olaj, citrom, ecet, hagyma, sárgarépa.

Sok rajongó a sózott hering. A főzési idő intervallum egy nap, és fél. Hosszabb expozíció vezet egy jó pácoló termék, sózott, amelyek nem hívják.

Hogyan válasszuk ki, és elkészíti a pácolás hering?

Ízletes ételek fontos helyesen választani a fő összetevője. Előnyben Jobb adni egy kövér hering. Feltétlenül nézd meg, vannak-e halak vágások, sérülések, bőr nadorvannosti. Meg kell tartani az integritás-ig. Gyűrött és nyomva tetem sózás nem fog működni.

Tipp: Annak megállapításához, a friss hering, vagy nem, nézd meg a szemét, és a kopoltyúk. Fényes, csillogó és kidülledő szemek, vörös kopoltyúk javasolja friss halat. Ne vásároljon olyan hering egy levágott fej, lehetett eltávolítani különleges.

Re-fagyasztott termék lehet tekinteni romlott. Ezt úgy határozzuk meg, túlzott lágyság a cellulóz, amely szétesik során sózás, hering íztelen. És jobb, ha nem, hogy a kockázatokat, hogy nem kap mérgezett.

Ha használja a fagyasztott termékek, sózott hering az otthoni kell feloldása azt korábban. Lehetetlen kiolvasztani alapanyag meleg és forró vízzel vagy a mikrohullámú sütő. Szükség van egy fokozatos kiolvasztás, természetes környezetben. Ehhez illeszkedik a hűtőszekrény vagy a szobában helyet.

Eljárás fűszeres sózott hering egészben

2 selediny szüksége egy liter vizet, 2 nagy kanál só és az azonos mennyiségű cukrot, 10 borsó Pepper és 4 db szegfűbors, 5 gvozdichinok és 3 babérlevél.

Herring kibelezve fej bal, kopoltyúkat eltávolítjuk, tudnak adni egy keserű ízét sóoldattal. Kaviár törlődik, azt is sós. Rajongók tejet készítünk, és.

Ahhoz, hogy előkészítse a sós vizet forralni. A folyamat során a forrásban lévő, szükséges önteni keveréke só, cukor és fűszerek. Várjon, amíg a sós pokipit 4 perc. Kapcsolja ki a hőt, hagyja a kompótok egy darabig, hogy lehűljön.

A tartály alkalmas a háromdimenziós kimenő adatok lefektetett hering, amely tele van sóoldattal. Tojás és a sperma lehetne adott esetben hozzá, hogy a tartályba. Meddig sózott hal, a módszertől függően. Abban az esetben, kellően fűszeres sózás három vagy négy órán át szobahőmérsékleten, plusz napos tárolás a polcon hűtőberendezésekhez tojás és a tej, és két nappal a hering.

Eljárás sózás olajjal

Egy pár seledin szükséges 2 nagy kanál sót, valamint egy cukor, egy nagy kanál növényi olaj.

A hal tisztítani, hogy távolítsa el a zsigerek és a kopoltyúk. Herring és kaviár mossuk. Kérésére a halat darabokra vágjuk, vagy érintetlen marad. A forró vizet öntsük só és cukor. Keverjük a sóoldattal, amíg az adalékokat feloldjuk. A folyadékot kell hűteni öntsük a kívánt mennyiségű olaj.

Fry lefektetett egy üveg vagy műanyag tartályba, tele sóoldattal mossuk, és fedővel. Miután négy órán át tartó környezeti körülmények, a hering dosalivat hűtött 3 napig.

Főoldal hering ecetben

Seledin szükség két összetevő: egy pohár, vagy egy kicsit több vizet, étkező kanál só, vagy nagy kanállal fél devyatiprotsentnym ecet, 10 borsó bors, 4 babérlevél, koriandermag evőkanál, 3 nagy kanál növényi olaj.

Hering tiszta és eltávolítja a fej és a kopoltyúk. A fejet és a zsigereket maradhat. A hal mossuk alatt langyos víz. Vizet forralunk, a fűszereket és a sót önteni, befőtt forraljuk körülbelül négy percig hűlni.

A lehűtött sós öntjük ecetet. A hal fektetjük be az előkészített tartályba, amely tetejére öntjük, a sóoldat. Ecetsav módszer sózott hering, hogy 4 vagy 5 órán keresztül egy szobában, 7 vagy 8 órán át hűtőszekrényben.

Trükkök finom hering

A készítmény a bármilyen módszerrel sózás hozott óceáni hering. A parti vizek gyakran hulladék és a méreganyagok. Vásárolja hering hűtve vagy fagyasztva. Friss hal által elismert ezüst színű, fényes kidülledő szemek szorosan tartotta, hogy a test-ig és a kopoltyúk.

Legkövérebb tekinthető téli fogás ez a hal van a legfinomabb sót. Jódozott só sózás nem fog működni.

Sós termékeket kell ázni 2 órán át, amivel azt a hideg tejjel, ahol a felesleges só eltűnt. Egyen halat frissített nagyon finom.

Népszerű cikkek:

Ahogy só makréla otthon Hogyan pácolást gorbusalazac különbözőképpen fagyasztás után Hogyan savanyú káposzta Hogyan savanyú gomba blewits