só és olasz fűszerek - ízlés szerint;
növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
petrezselyem - ízlés szerint.
Hagyma kockákra vágott, sárgarépa - kockákra. Tedd egy serpenyőben a növényi olaj és sütjük 2-3 percig, folyamatos keverés közben.
Add a serpenyőbe julienne sweet paprika (lehetőleg különböző színű). Fry a hagymát és a sárgarépát közepes lángon 2-3 percig, és a keverést.
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket karfiol, szétszerelt a virágzat (ha túl nagy - vágva 2 db).
Adjuk hozzá a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá tejet vagy tejszínt szobahőmérsékletre. Minden só, meghintjük olasz fűszerek. Keverjük.
További zöldség pároljuk alacsony lángon fedő alatt nyitva, keverés időközönként. Lassú tűzön körülbelül 10 percig, próbálja meg a káposzta maradjon ropogós. Elvégre megszórjuk apróra vágott petrezselyem, keverjük, és kapcsolja ki a gázt.
Kész szokatlanul finom és ízletes karfiol, párolt zöldségekkel, gondoskodjon a lemezeken, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
