Lehet nyers húst ettek előnyei és hátrányai nyers vörös hús

Sokan már rasprobovat és értékelik ezeket újkeletű tál nyers marhahús carpaccio és tartárral. Azonban nem mindenki foodie biztos teljes biztonsággal. Nagyon is lehetséges, hogy Ön vajon hagyjuk lakomára ilyen kulináris élvezetek, hogy lehetséges-e enni nyers vörös húst nem kockáztatja az egészségét?

Próbáljuk együtt megérteni mindezt, és a kampány -, és a leggyakoribb tévhiteket húst.

Muszáj, hogy húst enni?

Réges-régen, a tudósok megállapították, hogy egy személy könnyen nem hús nélkül. Több mint 800 millió vegetáriánusok, és ez -. 1/6 A világ népességének saját példáján bizonyítani. A valóság az, hogy a hús nem valami, amit nem tud élni nélküle. A másik dolog az, hogy gazdag fehérje, vas és a B12 vitamin - mindazok a tápanyagok, amelyek rendkívül nehéz megszerezni, ül a szigorú vegetáriánus étrendet.

Így a hús értékes táplálékforrás, hogy teljesen felhagy hogy csak akkor kell egy szem erkölcsi és etikai nézetek vagy egészségügyi okokból - vese betegségek, a rák.

Nyers vagy főzött?

Most azt a kérdést, hogy mi a hús előnyös egészségügyi - nyers vagy hőkezeléssel feldolgozott? Szem előtt tartva, persze, a marha- és borjúhús. Sertés és bárány miatt tartalmát a kártevők lehet enni csak a hőkezelés után. Nos, nyers csirke csak nem jó ízű.

A szempontjából egy táplálkozási melegítés tápértéke húst nem erősen befolyásolja, mivel a proteinek megmaradnak szinte teljesen. Azonban látható, hogy azok az enzimek a hús, amelyek segítik a szervezet megemészteni (autolízis) elpusztult hatása alatt magas hőmérsékleten. Megemészteni feldolgozott húsok szervezet tölti tartalékait a vitaminok és enzimek. A gyakoribb felhasználásuk kizárt, átmeneti hiány, hogy hamarosan jön vissza kísérteni problémák a bőrön. Kiütések az arcon okozhatja túlterhelés a szervezet termékek feldolgozása hiányos fehérjék. Máj és a vese azon képességét, hogy kiüríteni a káros molekulákat, és kijönnek a bőrön keresztül. Nyers vörös hús megemészteni teljesen, és mentes az ilyen hiányosságok.

Átlagban, a főtt étel igényel kétszer több, mint a nyers. Például, az abszorpciós 20 g fehérje enni, vagy 100 g nyers hús, vagy 200 g - főtt. Egyértelmű, hogy a terhelést a fehérjéket a főtt hús megkapjuk kétszer annyi zsír, ami rendkívül kívánatos.

Kár, hogy a nyers vörös húst

Tehát javára húsevés nyers, van elég sok érv. Azonban meg kell emlékezni arról a kockázatot bélféreg fertőzés. Nagyon ritkán, de még mindig vannak olyan esetek, a fertőzés galandféreg fertőzés vagy szarvasmarha-lánc. Beteg személy, a nyers vagy nem eléggé-főtt vagy sült hús, az érintett finnek (invazív lárvák). Természetesen állategészségügyi ellenőrző soha nem fog hiányozni a hús a piacon, de még drága éttermek nem mentesek ettől a kockázatot. Mellesleg, pecsenyék „vér” még sütjük 2-3 percig mindkét oldalán hőmérsékleten 200 ° C-on
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy carpaccio vagy tatár otthon, befagyasztja a hús -15 ° C-on 5 napig. Ez annyira szükség állat-egészségügyi előírásoknak, hogy teljes mértékben megvédjék magukat a fertőzés szarvasmarha lánc.
El kell ismerni, hogy jelenleg esetben a fertőzés a galandféreg fertőzés - ritkaság, mint a legtöbb étterem a húst tárolnak fagyasztott állapotban.

Összefoglalva azt mondanám, a következő. Ha csak megpróbálom ételek nyers húst, majd ezt kell felvenni egy jó étterem, ahol törődnek a az intézmény hírnevét. Ott lehet enni carpaccio és pecsenyék a „vér”, félelem nélkül. Tény, hogy ez sokkal több egészséges étel, mint például a sült krumpli és sült marhahús.

Visszajelzés olvasóink (14)

Szeretem a nyers húst! Miért gondolod, hogy a neandervölgyiek muzhchmny törzsek izmos, golimaya izomtömeg és brutális silischa Pearl? Ferde hét láb a vállak és a nyereményeket a csatában. Nyers hús! Vannak kiegyensúlyozott fehérje és szénhidrát. Ásványi anyagokat és vitaminokat. Minden természetes. Így lettem majdnem ugyanaz. Otelsya sajttal

Szeretem a nyers hús nagyon finom.

A nyers hús a leghasznosabb. Ha nem paraziták))

Szeretem a nyers húst, és ha van egy erőtlenség (ami gyakran) férje nevet, valamit enni a kedvenc húst, azonnal felemelte a hangulat, és létfontosságú tevékenység

Mindenem megvan, ahogy Irina))) Szeretem a pácolt nyers hús és én sem értem, a rokonok))), de inkább darált nyers, de már borssal és sóval! Furcsa vagyok férfi)))

Nagyon szereti a tatár bifsztek és tonhal, valamint Carpaccio. Eszem többször ezek az ételek egy hétig, de mindig ellenőrizni éttermek. Azt javasoljuk, hogy mindazok, akik figyelnek az étrend és az egészség. Egyél friss élelmiszerek és ivóvíz gáz nélkül, és ébren, hogy nézel ki.

Itt ma neprozharinuyu evett csirkét ... .skazhite nekem, hogy valami történjen. Attól félek, félek, hogy menjen a kórházba

Tegnap kóstoltam carpaccio, nagyon sok)