Mi agart

Agar leginkább erős gélképző szer, amely a tulajdonságok jelentősen felülmúlja az összes ismert zselatin. Ezen kívül gyakran használják enyhe, de nagyon hatásos hashajtó.

Készült agar lemezeken formájában fehér por vagy sárga. A kölcsönhatás a forró víz, agar-agar, képez zselészerű vastag zselé.

Vedd meg ezt a terméket kivonat előállítását a vörös és barna alga, amelyek megtalálhatók a Fehér-tenger és a Csendes-óceán. Ebben a tekintetben a nagy exportőrök és termelők agar-agar az Egyesült Államokban, különösen Kaliforniában, valamint Japánban.

Hazánkban ez erős helyett a zselatint használt nevezhető csak agar. Meg van osztva két alapvető változata - Principal, amelynek fehér vagy világos színű, és az első amelynek színe sötét sárga.

Agar nagyon elterjedt a számos területen szempontból az emberi élet - és ez elsősorban az egyedülálló fizikai és kémiai tulajdonságait. Amikor a víz hőmérséklete eléri a száz Celsius fok, agar teljesen feloldódott, lehűlés után az oldatot a negyven fok válik nagyon erős hő-reverzibilis gél. Ily módon az ilyen állapotváltozások a szilárd anyag folyékony és fordítva, lehet ismételten végrehajtjuk.

Magyarországon és Ukrajnában, agar-agar is ismert, mint egy élelmiszer-adalékanyag E406, ami egyáltalán nincs káros hatása az emberi szervezetre, és ezért lehet használni szinte bármilyen mennyiségben. Agar főleg stabilizátorként használt, gélképző komponenst, és sűrítőanyagként elkészítéséhez különböző édesipari termékek.

A készítmény és a jótékony tulajdonságait agar-agar

A kompozíció a agar tartalmazhat körülbelül húsz százaléka víz és körülbelül négy százaléka ásványi sók. A fennmaradó 80 százalék esik a poliszacharidok, amelyek magukban foglalják glükuronsavval és piroszőlősav, galaktóz, pentóz, angirogalaktozu és agaróz és agaropectin - anyagok, amelyek jellemző erre a terméket algából származik.

A kompozíció a agar tartalmaznak jelentős mennyiségű vitaminok, makro- és mikroelemek, valamint néhány egyéb anyagok jótékony az emberi egészségre. Az egyetlen hátránya, agar, hogy nagyon nehéz megemészteni tápcsatornában. Jelenlétének köszönhetően egy része a durva rostok, agar-agar anyag megduzzad, bekerülni az emésztő cső, majd anélkül, hogy tönkrement, nagyon gyorsan áthalad a bélben, és ezáltal a motoros készségeket. Mivel ezek a tulajdonságok az agar-agar gyakran ajánlott, mint hashajtó -, de erre a célra lesz szükség sokkal több, mint a főzés. Szintén agar előmozdítja a hatékony kiválasztást a különböző mérgező anyagok, és a termékeket a bélflóra aktivitást. Ezen túlmenően, ez az anyag segít megtisztítani a májat a túlzott mennyiségű epe és különféle káros vegyületek.

Harm és ellenjavallatok