Receptek párolt karfiol, titkok és összetevők választás
Karfiol - szép, ízletes és hasznos. Belőle lehet főzni sok csodálatos ínycsiklandozó ételeket, amelyek közül az egyik párolt karfiol. Sőt, ez a termék tökéletesen harmonizál szinte az összes hozzávalót és változó káposzta a különböző fűszerek, gyógynövények, zöldségek, hús termékek, hüvelyesek, gomba, akkor minden alkalommal képesek új és izgalmas ételeket.
Sült karfiol - általános elveit előkészítés
Eloltani a tökéletes és friss karfiol és fagyasztjuk. Friss káposzta Előmosás és ossza szét florets, fagyasztva egyszerűen elterjedt egy tálba, és hagyjuk, hogy olvassza szobahőmérsékleten.
Virágzata karfiol, attól függően, hogy a recept, vagy az első főtt puhára enyhén sós vízben, vagy kis sült, vagy használni anélkül, hogy előzetes hőkezelés. Főtt karfiol lehet mind vízben, mind a húslevest vagy tejet. forraljuk a tejet egy különösen szép és puha.
Káposzta is eloltani elemi sóval és fűszerekkel, öböl, például krém, szósz, vagy sima vizet, húsleves. De lehet, hogy ki, és a teljes, gazdag étel, hozzáadjuk a burgonyát, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, hagyma, bab, borsó. Ez finom, és a hús, csirke, hús, gomba, kolbász, kolbász. Ez jól megy karfiol sajttal, lágy fűszerek, gyógynövények.
Mindenesetre, nem számít, milyen termékeket használtak az ételek elkészítésére, párolt karfiol kiderül finom, hasznos és szép.
1. sült karfiol paradicsommal és sajttal
- egy font karfiol;
- két nagy húsos paradicsom;
- 100 gramm sajt;
- 2 csipet só;
- napraforgóolaj.
1. Osszuk a káposztát virág közepes méretű.
2. A paradicsom öblítés, hogy a metszést a tövénél, hogy egy-két percig forrásban lévő vízben. Távolítsuk el a bőrt, csökkenti a test kockákra.
3. Öntse 2-3 evőkanál olajat egy mély serpenyőben, hő.
4. Tedd a kedvenc fűszerek, enyhén megpirítjuk egy könnyű illat.
5. Tedd a karfiol előkészített serpenyőbe, megsütjük, amíg aranyszínű pirulás.
6. Adjuk hozzá a paradicsomot, sót ízlés szerint, és keverjük.
7. Fry a zöldségeket, amíg a paradicsomlé nem megengedett.
8. Fedjük le az edényt fedővel, pörkölt étel főzzük körülbelül 20 percig.
9. A kész karfiol mix, szórjuk meg reszelt sajttal, és hagyjuk, anélkül, hogy akadályozná, a fedél alatt 3-4 percig, hogy olvad a sajt.
2. sült karfiol krém
- 700 gramm karfiol;
- kis sárgarépa,
- Kétszáz gramm tejföl;
- kurkuma, curry, só;
- növényi olaj;
1. Forraljuk enyhén sós vízben elemzett karfiol florets 5 percig forralás után.
2. hagymát és a sárgarépát tiszta és vágás: egy negyed hagymát vékony karikákra, sárgarépa - julienne. Fry mindkét komponenst enyhítésére növényi olaj.
3. Adjuk hozzá a rosy fried káposzta, fűszerek, só, jól keverjük össze. Fry együtt, amíg megbarnult karfiol.
4. Öntsük a krémet. Ha a krém túl vastag, felöntjük egy kevés vízzel. Pároljuk a karfiol, időnként megkeverve, 5-7 percig.
5. A sütés végén adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket.
3. Sült karfiol zöldséges
- 300 gramm karfiol;
- 300 skálák burgonya;
- hagyma és a sárgarépa - on;
- 100 gramm fejtett borsó;
- két gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- fiatal kis cukkini;
- friss kapor;
- Szárított bazsalikom;
- só keverék paprika;
- 300 ml vizet vagy húslevest;
- napraforgóolaj.
1. Vágjuk a meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, carrot grate.
2. Töltsön egy mély serpenyőben egy-két evőkanál olaj, tedd a hagymát, megsütjük, amíg fény elpirult. Adjuk hozzá a sárgarépát, krumplit, keverés mellett, amíg lágyító.
3. Tisztítsa meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, tedd sült zöldségek. Keverjük. Fry együtt 8-10 percig.
4. Fiatal squash, öblítse, levágta a végét vágja le a gyümölcsöt kis kockákra. Tegye a többi zöldséget a serpenyőben.
5. megszórjuk az edényt a fűszereket, sót, és keverjük.
6. Adjuk hozzá a virág karfiol és borsó hüvely.
7. Pour zöldség paradicsompüré kevert vízzel.
8. Fedjük le az edényt fedővel főzzük, káposzta zöldség 15 percig.
9. Pár percig, amíg főtt zöldségeket, megszórjuk szárított bazsalikom, apróra vágott kapor, ha szükséges - hozzá egy kis sót.
10. finomra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a kész, párolt zöldség.
4. sült karfiol kolbásszal és padlizsán
- 350 gramm füstölt kolbász;
- 250 gramm karfiol;
- egy padlizsán;
- só, olaj.
1. káposzta, osztva virág, forraljuk, amíg a fele.
2. Padlizsán mosás, vágni, só és félre 5-8 percig félre.
3. kolbász héja és vágjuk vékony szeletekre.
4. Vágjuk apróra a hagymát és a sárgarépát lereszeljük, és vagy vágja kis kockákra, julienne.
5. Öblítse és vágjuk a zöldek.
6. Minden a zöldségek kész a szakács, akkor folytassa közvetlenül a folyamatot.
7. Az első lépés egy serpenyőbe egy kis olajat, küldje el a hagyma és a sárgarépa, megsütjük, amíg lágyító.
8. Adjon egy kicsit depressziós a sóból padlizsán, kolbász, fűszerek, só. Keverjük megsütjük egy vagy két percig.
9. Legalább laikus forraljuk, amíg a fele a karfiol.
10. Pour körülbelül egy csésze forrásban lévő vízzel, és keverjük.
11. Fedél zöldség KAP eloltani folyadékpárologtatással körülbelül 10 percig.
12. Főtt karfiol Serve meghintjük friss fűszernövények.
5. Sült karfiol csirke
- kg karfiol;
- 500 gramm csirke;
- két sárgarépa;
- 3 paradicsom;
- fűszerek, só;
- napraforgóolaj;
1. Öblítsük le a karfiol, osszuk nagy virág, tedd egy mély serpenyőben.
2. Ez is fel a sárgarépát, vágjuk nagyon vékony csíkokra és a csirke, vágott apró kockákra.
3. Töltsön egy kevés növényi olaj, só, évad minden olyan összetevőket, amelyek a serpenyőben.
4. Pároljuk a fedél alatt zárt, keverés nélkül, körülbelül 10 percig. Ha a termék nem elég levet, öntsünk rá egy kis vizet.
5. 10 perc elteltével, edzés és adjunk hozzá pre-előfőzött paradicsom apró kockákra vágjuk.
6. Pároljuk készételről, időnként megkeverve, 20-25 percig.
7. tálaljuk és díszítsük gallyakból kapor.
6. sült karfiol darált hússal
- 400 gramm karfiol;
- 300 gramm darált hús;
- gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- hagyma;
- egy pohár vizet;
- 200 gramm olajbogyó b / c;
- só, bors, vaj szakító st.
1. hagyma apró kockákra vágjuk, fokhagymát vékony lemezek.
2. káposzta, ossza szét rózsákra, fagyasztva csak annyi, hogy feloldása.
3. Öntsük Kazanok vajat, megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, amíg aranysárga árnyalattal.
4. Tegye a pre-csavart marhahús, bors és só ízlés szerint. Keverjük készre sütjük öt percig.
5. Adjuk hozzá a paradicsompürét vagy szósz, szakács darált marhahús zöldséggel másik 6-8 percig.
6. Tegye a karfiol virág, egészben vagy kettévágott olajbogyó.
7. Fedjük le a kanna fedelét tomite étel főzzük 25 percig.
7. Sült karfiol gomba
- egy font friss gomba;
- villák karfiol;
- két izzók;
- két gerezd fokhagyma;
- keverék paprika, só;
- étolaj;
- 300 gramm tejföl.
1. Öblítsük le a káposzta folyó víz alatt, helyezzük Kocani fazék sós vízben. Tomita forralás után 10 percig.
2. Helyezze a blansírozott káposzta jeges vízbe, hűvös, szétszedni a nagy virágzat.
3. Tedd a gombát egy szűrőedény, öblítse, száraz, vágjuk 4 db, vagy 2 méretétől függően a gombát.
4. Tegyük a szeletelt gombát melegítjük növényi olajat egy serpenyőben, sütjük, keverés 2-3 percig.
5. Hozzáadjuk a szeletelt vékony lemezek fokhagyma, bors, só. Civakodás, amíg flush.
6. A vágott hagymával, és keverjük össze. Cook, amíg a lágyulási és étvágygerjesztő aranybarna.
7. gondoskodjon a készített káposzta, keverjük, ázni 5-6 percig.
8. Pour tejszín, fedjük fazék fedővel káposzta főzzük körülbelül 20 percig.
Sült karfiol - tippek és trükkök
- Kiválasztása karfiol, különös figyelmet fordítanak a külsejét. A minőség és a termék frissessége függ az íze a kész ételt. Virágzat káposzta legyen fehér, tejszerű, nem laza, rugalmas. friss zöldség levelek gazdag zöld színű. Ha káposzta bármilyen sötét foltok, azt mondják, hogy a növényi állott, nem friss. Ezen kívül, káposzta gyakran megtámadják a kártevők, így biztos, hogy nézd meg az alapja a szár és virágzat.
- Legyen óvatos, ha hozzáadjuk a fűszereket étel, gyógynövények és a zöldek. Annak ellenére, hogy a karfiol összhangban van számos termék, az összetevők fényes aromája és íze is nem illik. Az átható szag és íz megszakítja tender karfiol. Puha, nem erős illatú alkatrészeket.