Hogyan kell főzni a lencsét, egyszerű receptek

lencse, dolichos, mungóbab és csicseriborsó

Lencse sok évszázadok óta fontos része az emberi táplálkozásban. Ha a hús ritka, a burgonya még nem szállított, a zöldségek, a téli időszakban, búza és más gabonafélék szegény fehérjében. Ebben a helyzetben nem a lencsét semmilyen módon. Mostanáig, a hüvelyesek - a fő termékek a hinduk. Lencse Ázsiában enni, ahányszor megvan a burgonyát, de ha összehasonlítjuk a tápértéke a burgonya sokat veszít. Lencse, mint minden hüvelyesek, köszönhetően a magas fehérje hús helyettesítésére, és bizonyos fajta lencse fehérje, még inkább, mint a hús. Amellett, hogy a fehérje lencse, vannak más elemei az egészséges táplálkozás: szénhidrátok, rostok, ásványi anyagok.

Ahhoz, hogy íze a lencsét nem hozam a rizs és a tészta, akkor lehet használni, mint egy külön edénybe, tökéletesen együtt zöldség, hús, hal, lehet kulcsfontosságú eleme a leves (indiai adta a) vagy feltöltés a pitét. És mivel az eltérő fajták lencse, amelyek még a magyar üzletekben (nem fogjuk figyelembe venni az ázsiai piacok), ez a termék nem egyszerűen unatkozni.

Felmerül a kérdés: miért, ilyen jellemzőkkel bíró lencse mindig nem tetszik Magyarországon? Az ok, véleményem szerint az egyik - a képtelenség, hogy főzni rendesen. Csak akkor, ha a megfelelő technológiát lencse válik finom és egészséges ételeket, és ha valami felborítja a vágya, hogy hosszú ideje eltűnni.

Lencse gyógynövények

Főzök a lencse elég gyakran, és szeretem őt őrülten. Azon a napon, amikor az ebéd lencsét nem kell gondolni néhány más élelmiszer, ha csak ez volt az olívaolaj, zöldség és friss zöldségekre.

A lencse zabkása jobb, hogy egy nagy zöld lencse - tartja a formáját és fényes íze. Alkalmas levesek kis narancssárga lencse - ő gyorsan szétesik, és megadja a húslevest sűrűsége. Lencse lehet főzni együtt rizs, ha kiszámítja a sütési idő: rizs sokkal kevesebb idő alatt.

Főzés lencse egy egyszerű recept

Tedd a tűz, a víz (2-szer nagyobb, mint a lencse). Ebben az időben, öblítsük ki a lencsét többször, és távolítsa el a gyanús elemeket (ebben a tekintetben alattomos lencse). Amikor a víz forrni kezd, vsypte lencse, forralja fel, csökkenti a láng a minimumra.

aszatgyanta - Indiai fűszer hüvelyesek

Nem lehet sózzuk elején főzés lencse, mint minden hüvelyesek. Só helyett, adjunk hozzá fűszereket: kömény, aszatgyanta, adzhvan, kömény, gyömbér por, fekete bors vagy más fűszer ízlés szerint. Szükség van nem csak az íze a lencsét, hanem a semlegesítését a nemkívánatos tulajdonságok. Hagyja a lencsét főzni 30-40 percig a fedél alatt. Amikor az összes víz felszívódik, adjunk hozzá vajat vagy olívaolajat, só (1 h. Spoon 1 csésze lencse), alaposan keverjük össze, és hagyjuk a lencsét egy serpenyőben 5-7 percig, így ízek keveredtek. Akkor fedjük le az edényt egy törülközőt, és tegye egy enyhén fűtött kemencében.

Ekkor elkészítjük egy egyszerű saláta friss zöldség, és a kiadós, ízletes, egészséges, „egzotikus” étkezés lencse kész.