Hogyan tejszín

Úgy tartják, hogy Korbács tejszínt a cukorral, amíg stabil tömeg, amely megtartja a formáját nagyon problematikus, leggyakrabban, mint a krém van egy folyadékot textúra és az impregnálásra használt.
Azt javasoljuk, hogy a krém 30% zsírtartalmú, de megint csak nem mindig garantálja a bejelentett zsírtartalom a csomagoláson nem feltétlenül tükrözik a zsírtartalmat a bankok, hogy mi kellene megpróbál keresni egy jó gyártó.
Hogy növelje a siker esélye, tedd Tejfölös géz négybe hajtott, és tegye át egy tálba, legalább 3 órán keresztül. Ez módon megszabadulni a felesleges savó tejszín, tehát folyékony és a tejszín sűrűsödik.
Korbácsolás kell jól hűtött, talán még a jégen. Még a leginkább zsíros és sűrű krémet a kapcsolatot a cukor elvékonyodik. Minél tovább ostor tejszín, minél hosszabb a kapcsolat, és annál kevésbé valószínű, hogy a tejföl lesz elég vastag. Használata helyett a cukor porcukor egy mixer ostor a krémet olyan gyorsan és intenzíven, mint lehetséges. A hőmérséklet a termékek és eszközök is befolyásolja az összhang a krém, így előre hideg a tejszín, tál és habverő. Használat előtt az is lehetséges, hogy tartsa a kész krémet a hűtőben, hogy ő „megragadta”. De mindez nem fog tejföl sűrű igazán - kivéve, hogy valamivel több viszkózus.

Vastagszik jelentősen és valószínűleg tejföl, meg kell használni más trükköket vagy további elemekkel.
Akkor vegyél egy „sűrítőanyag tejszín”

Vagy ahelyett, hogy egy fixáló lehet használni keményítő! Körülbelül 1 óra. L. 200 ml krém. Burgonya vagy kukorica, ő teszi a krém kicsit vastagabb, és nem befolyásolja az ízét. Hozzáadása után a keményítő kívánatos, hogy tartsa a krémet a hűtőben.

Vagy zselatin. Univerzális sűrítő, beleértve krémet. Ez hűtést igényel, de befolyásolja az ízét tejszín, ha használja a zselatint egy nagy összeg. De biztosan működni fog.

Válassza ki, mit lesz kényelmesebb

Ahhoz, tejszínhab is, szükség van rá, akkor elengedhetetlen, hogy mérjük az éjszaka: a géz a sztélé szűrő és elterjedése a tejfölt. Drain felesleges tejsavó, tejföl lesz vastag és jól vzobetsya. És a legfontosabb titka - természetes volt, hogy savanyú!