Sütési

Cake vagy pite kell sütött által előírt formában a receptet. Ha ez nem felel meg a kívánt méretű és alakú, ez hatással lesz nem csak az alakja és mérete a termék, hanem az idő a sütés, a sűrűség és megjelenés. A pontos méretei a forma határozza meg a bázist.

A választott forma a torta:

1. Már mondta, hogy ez nagyon fontos, hogy vásárolni edények a legmagasabb minőséget. Ez összefügg a formák, különösen, amikor a torták és sütemények, amelyek hosszú főzés. Nyomtatványokat kell tenni a tartós fém, akkor nem fog deformálódhat vagy kanyarban.
2. Az ilyen formák nem olcsó, hanem azért, mert meg kell tartani, jó állapotban - használata után alaposan mossuk és szárítjuk elkerülése érdekében rozsda tároljuk meleg helyen.
3. Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy teljesen szokatlan, fantasztikus tortát egy nagyon ünnepélyes alkalomra (ritkán azok), ne pazarolja a pénzt a vásárlás a furcsa formában. Sokkal jobb, hogy próbálja meg, hogy a bérleti díj minden pékségben vagy édesipari gyárban.

Feldolgozás a belső felülete az öntőforma egy torta:

1. Forma feldolgozott belül különböző módon jellemzőitől függően a jövőben a tortán. Néha bekenik olvasztott vajjal vagy margarinnal, és megszórjuk liszttel, például, ha sütés keksz tészta könnyű. Ebben az esetben a tészta jól szomszédos falak, a penész sütés közben: ha az űrlap vonalas papírra, akkor elmaradtak a falak, és a terméket kiderült deformálódott.
2. Azonban a legtöbb sütemény sült formákba kenni olvasztott vajjal vagy margarinnal, és lefektette zsírpapír (viaszolt) papír. Ez magában foglalja csak az alsó (ha a torta nem igényel hosszan tartó sütés), vagy az alsó és a falak az öntőforma (ha a sütemény tészta elkészítése hosszú vagy vastag, és tapadnak a falak, és távolítsa el a termék megoldani). Sütés a tésztát ruletnogo szépen bélés egy papírlapot -, akkor sült réteg lesz könnyű kivenni and roll roll. De formák, például gyümölcstorta útburkoló belsejében kettős zsírpapír lapba és barna csomagoló lezárja a külső, míg egy jó torta propechetsya.
3. Ahelyett, hogy a viaszos papír, akkor egy vastagabb, nem tapadnak a falak, a főzés pergamen formában, különösen, ha kell, hogy gyorsan távolítsa el a sütés.

Hogyan helyezkedjenek el egy sekély papírforma:

1. Tegyen egy forma egy lapon a zsírpapír (viaszolt) papír és ceruza kör. Vágjuk a kapott tartományban éles ollóval.
2. Enyhén zsír formájában olvasztott vaj vagy margarin és helyezzük a papírt az alján. Alkalmazni a tetején a olvasztott vaj vagy margarin.

Hogyan készüljünk fel a sütés ruletnogo teszt:

1. Tegyen egy edényt a középső ív zsírpapír (viaszolt) papír, amelyet meg lehet szélesebb, mint azt minden oldalról 2,5 cm. Akut olló, hogy csökkenti a szög a szög tepsibe.
2. Könnyedén olaj serpenyőben olvasztott vaj vagy margarin, majd helyezze a lapot óvatosan nyomja a sarkokban. Brush, alkalmazza azt olvasztott vaj vagy margarin.

Hogyan kell elkészíteni egy mély sütőformát:

1. Helyezze a hajtogatott forma egy lapon a zsírpapír (viaszolt) papír vagy pergamen és gasztronómiai kör ceruza. Vágjuk a kontúr mentén az olló.
2. Vágott egy csík kettős hajtogatott lapok olyan hosszúságú, hogy képes legyen feküdt belsejébe formájában átlapolt. Ezzel a sáv szélessége meg kell haladnia 2,5 cm magasság formában.
3. Kabát az alsó és belső falak az öntőforma olvasztott vaj vagy margarin. Tedd a papírcsík, óvatosan kapaszkodott az oldalán, és így mély ráncok a sarkoknál, ha téglalap alakú. Helyezzük az alján a papír, vágott a kontúr mentén alak, majd nyomja meg.

Alaposan kenje a papír olvasztott vaj vagy margarin. Wrap formában kettős hajtogatott szalag kívül barna csomagolópapír és szilárdan köti a zsineget.

Sor egy sütés három vagy négy réteg barna papír, tedd az alakja a tésztát, és helyezzük a kemencébe.